Phoebus

L lezzetlizamanlar 107 avis · Local Guide · traduit 4 août 2026

Un magnifique restaurant de fruits de mer donnant sur l'une des charmantes places de Chora. L'ambiance est élégante tout en restant détendue, et le personnel est chaleureux, attentionné, et sait exactement trouver le juste équilibre entre être présent et laisser de l'espace. La nourriture était exceptionnelle. Le tarama était l'un des meilleurs qu'on ait jamais eus, servi avec une généreuse miche de pain au levain délicieux et à la texture parfaite. On a aussi essayé le ceviche et le thon maturé. Le ceviche se distinguait grâce à sa sauce à base de céleri, incroyablement fraîche, qui relevait chaque bouchée. Le dessert a été le point fort de la soirée. La mousse au chocolat ne ressemblait à rien de ce que j'avais goûté auparavant : riche et magnifiquement équilibrée, avec une pointe de sel de mer, une fine couche de baklava croustillante, et un cœur de pistache onctueux. Chaque élément s'accordait parfaitement. Une expérience culinaire inoubliable, avec une nourriture exceptionnelle, un service réfléchi et un cadre charmant. Vivement recommandé !

V Valentina Zanella 78 avis · Local Guide · traduit août 2026

Nourriture incroyable, il faut absolument essayer ! Une soirée vraiment agréable dans ce restaurant au cœur du centre-ville, avec une ambiance raffinée et élégante. Les plats étaient exquis et magnifiquement travaillés, à la fois dans la présentation et dans l'équilibre des saveurs : chaque plat montrait un vrai souci du détail, avec un jeu de textures parfait qui complétait toute l'expérience. Le service était impeccable, attentionné et professionnel du début à la fin. Un endroit que je recommanderais sans hésiter à quiconque recherche de la qualité et du soin dans chaque détail. On a pris du poulpe, incroyable, du ceviche, du tataki de thon et un crème brûlée pour le dessert.

J Jesse Hallock 61 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

On a déjeuné ici et c'était si bon qu'on est revenus pour dîner. L'aubergine à la noisette avec le pain au levain était incroyable. On a aussi beaucoup aimé le risotto à la courge avec crevettes grillées. Les cocktails étaient super aussi.

B Benoit (Benoit) 16 avis · Local Guide · traduit 5 juin 2026

Phoebus offre une expérience culinaire grecque inoubliable et reste le meilleur restaurant de Mykonos, un passage obligé. Sa terrasse isolée surplombant la salle est un endroit magique avec des vues à couper le souffle. Un service digne d'une étoile Michelin en fait un des points forts de tout séjour à Mykonos.

J Jenny Estrada 6 avis · Local Guide · traduit 30 mai 2026

Phoebus est l'authentique. Je dînais seul et je me suis senti complètement à l'aise dès que je me suis assis, la musique latine donnait à l'endroit une énergie joyeuse et vivante qui m'a tout de suite mis le sourire aux lèvres. J'ai commencé par l'aubergine à la noisette, un plat absolument magnifique, soyeux et riche avec juste la bonne dose de noisette, qui a donné le ton pour tout ce qui a suivi. Le poisson à la betterave et vinaigrette au citron était cuit à la perfection, l'acidité tranchait magnifiquement, et le pain chaud rendait impossible de laisser une seule goutte dans l'assiette. C'est le genre de repas dont on parle encore longtemps après avoir quitté l'île. Ne le manquez pas.