Sabores
★ 4.8 · 12 avis Goa Ouvert 2026
Cuisine goano-portugaise, 60 places près de Siridao
Prawn balchao, rissóis de camarão, chicken cafreal, chorizo pulao, fruits de mer au feu de bois : Sabores puise dans les traditions goanaises hindoue et chrétienne, avec en plus du bacalhau portugais. Le chef Akshay Quenim vient d'une famille profondément enracinée dans l'hospitalité goanaise, et ça se sent dans la carte, naturelle et sans effort.
Le programme de pains est le vrai point fort : poie, onde et pão servis avec des beurres maison, dont un au chorizo. Les cocktails ont été créés avec Countertop India : un cocktail au pain de banane grillé, poie et whisky, un Mango Verde, et un Flor de Palma infusé au frangipanier. Murs en latérite, toits de tuiles, sols en terrazzo.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
leon pinto 135 avis · Local Guide · traduit 3 juillet 2026
Ambiance merveilleuse et nourriture délicieuse. Un endroit parfait pour échapper à l'agitation, où on peut vraiment se détendre et profiter du calme et de la tranquillité. Vivement recommandé pour qui cherche une expérience calme et relaxante.
-
cdb7 168 avis · Local Guide · traduit 23 mars 2026
La nourriture ici était correcte, sans plus. J'ai trouvé les prix un peu élevés pour ce qu'on reçoit, et rien ne s'est vraiment démarqué pour moi. Le service était plutôt bon, et l'ambiance correcte. Une visite unique suffit peut être.
-
Sumeet Bhobe 94 avis · Local Guide · traduit 6 janvier 2026
Parlons d'un vrai retour dans le temps 😍 pour tous ceux nés dans les années 70 et 80, le restaurant Rio Rico au premier étage de l'iconique Hôtel Mandovi, c'était du terrain sacré. Leur nourriture était plus stable qu'une banque suisse, et les recettes centenaires étaient gardées avec le même soin. Akshay, l'un des héritiers des propriétaires du Mandovi, ouvre maintenant un nouveau chapitre avec SABORES (ce qui veut dire saveurs en portugais), situé dans le chic Clube De Palma à Dona Paula. Repousser doucement les limites de la cuisine goano-portugaise tout en restant respectueux et déférent n'est pas une mince affaire, mais le résultat est étonnamment exceptionnel. Pour moi, c'était un repas venu du passé, avec une sélection délicieuse de plats du Rio Rico : des inoubliables comme les fish fingers, les Rissois De Camarão et le Prawn Balchão. Les Dinner Rolls, un autre classique inventé au Mandovi et présent dans chaque panier de pain, font leur apparition avec une variété de beurres créatifs. L'ambiance, bien que moderne, flirte un peu avec l'art déco et le résultat est cosy et élégant. De la musique live certains soirs ajoute encore à l'expérience fabuleuse que propose SABORES
-
Vineeta Chugh 46 avis · Local Guide · traduit 5 janvier 2026
Cuisine goanaise authentique et nourriture délicieuse. Le groupe live le week-end ajoute au charme avec de la musique goanaise. Expérience incroyable.
-
Sachi Morajkar 62 avis · Local Guide · traduit 24 décembre 2025
Sabores est un passage obligé pour quiconque a aimé l'iconique Rio Ricco de l'hôtel Mandovi. Chaque plat ramène cette même nostalgie et ces saveurs goanaises authentiques. Les fish fingers sont vraiment à recommander, et le pain maison se marie à merveille avec tout le menu. Les crabes sont absolument délicieux, le cafreal et les prawns balchao ramènent vraiment à l'époque du Rio Ricco, et les crabes farcis changent complètement la donne. Toute la famille adore particulièrement les palourdes. Nourriture incroyable, hospitalité au top, bravo aux chefs et à toute l'équipe, et à Akshay d'avoir donné vie à Sabores.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.