Bigè - Signature Pizza

Siena Ouvert 6 décembre 2025

Pizza napolitaine contemporaine sur la Piazza del Campo, signée par le pizzaiolo Romualdo Rizzuti

Bigè - Signature Pizza a ouvert discrètement le 6 décembre 2025, en plein sur la Piazza del Campo, un projet du pizzaiolo Romualdo Rizzuti mené avec le groupe de restauration FaroAlto. Rizzuti s'est fait un nom avec la pizza napolitaine contemporaine, et Bigè a été pensé pour relever le niveau sur l'une des places les plus touristiques et gastronomiquement les plus compromises d'Italie.

Le volet Signature propose une carte de pizzas plus travaillée, à déguster assis, distincte de sa petite sœur street food quelques portes plus loin. Rizzuti et FaroAlto présentent Bigè comme le début d'une expansion plus large au-delà de Sienne, l'adresse de la Piazza del Campo servant de vaisseau amiral plutôt que de coup isolé.

Piazza del Campo 60, Siena © OpenStreetMap

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