Sakemasa Doi Shoten Sapporo

和 和男 249 avis · Local Guide · traduit 8 mai 2026

Plusieurs personnes faisaient déjà la queue avant même l'ouverture de la boutique. La boutique est petite, mais elle avait une sélection de boissons alcoolisées rares.

D do jon 190 avis · Local Guide · traduit 23 mars 2026

J'ai remarqué qu'un nouveau magasin d'alcool venait d'ouvrir et je suis entré sans trop réfléchir. C'était une petite boutique, mais l'intérieur était magnifique. J'ai trouvé un saké rare que je cherchais depuis longtemps, et je n'ai pas pu m'empêcher de pousser un cri de joie ! Je devais avoir l'air plutôt bizarre, comme un homme d'âge mûr qui crie d'excitation. Je suis content d'avoir pu acheter l'une des deux dernières bouteilles.

ラ ライム 11 avis · traduit décembre 2025

J'y suis allé parce que j'avais fini l'alcool rapporté de chez mes parents. Ils n'ont pas un immense choix d'alcools, mais quand je leur ai dit mes préférences, ils m'ont recommandé quelque chose qui me correspondait. J'ai dégusté au bar et acheté une bouteille rose. Elle sera sûrement vite finie, donc je reviendrai ! 😀

グ グルメハンター酔いどれ天使 252 avis · Local Guide · traduit 28 septembre 2025

1er étage, Terrace Kitadai-mae, 4-1-14 Kita-Junijo Nishi, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido Un magasin de saké situé à l'est de l'université de Hokkaido, le long de la rue Nishi 5-chome/Tarukawa. C'est la succursale de Sapporo de « Sakemasa Doi Shoten » d'Asahikawa. Arrivé à 14h un dimanche. Entré. Intérieur lumineux et propre. Un réfrigérateur à droite, rempli de saké. Un coin bar debout à gauche. La sélection de saké du jour est affichée sur un tableau noir, et de nouveaux sakés sont sortis à mesure qu'ils s'épuisent. Premium 900 yens Standard 700 yens Basique 500 yens Vendu au verre (60 ml). Si on utilise le coin bar debout, une serviette humide, un plateau de noix mélangées (snack offert) et une carafe d'« eau salvatrice » sont fournis. ◼️Snack 330 yens Un snack est inclus si on utilise le bar debout. Noix mélangées. ◼️Miso Kinzanji et crème de fromage 440 yens Apparemment, c'est une gamme que le président de l'entreprise rapporte de ses voyages d'affaires. On l'a commandé parce qu'on dit que ça se marie parfaitement avec le hiyaoroshi (saké frais). L'umami du miso Kinzanji fermenté, combiné à la texture lisse et à l'acidité et l'umami subtils de la crème de fromage. C'est l'accompagnement parfait pour le saké. ◼️Kido Muryozan Junmai Daiginjo 60ml 900 yens Umami intense. Doux en bouche avec une texture riche et épaisse et vraiment parfumé. ◼️Ugotsuki Senbon Nishiki Junmai Daiginjo 60ml 700 yens Au départ, on sent une forte acidité. Quand la température monte légèrement, ça se calme et devient équilibré et délicieux. ◼️Raifuku Junmai Ginjo Hiyaoroshi 60ml 500 yens Léger en bouche mais plein d'umami. [Impression générale] Un bar debout que les amateurs de saké vont adorer. On peut déguster des sakés familiers et célèbres, ainsi que des sakés rares, au verre. Le personnel est aussi composé de sommeliers certifiés qui répondent poliment même aux questions de débutant, laissant une super impression. J'ai envie d'y retourner. Merci pour le repas.

R r.u 27 avis · Local Guide · traduit 10 septembre 2025

Cette boutique est dans un emplacement très stylé et facile à trouver. C'est à une minute à pied de la station 12-jo de la ligne de métro Namboku, direction université de Hokkaido (sortie 2), donc vous ne vous perdrez pas (même si je me suis perdu en allant dans l'autre sens. Attention). Il y a un coin bar avec une sélection limitée, mais on peut déguster avant d'acheter. Le coin bar dans l'angle de la boutique est stylé aussi, avec un côté café. Comme c'est proche de l'université de Hokkaido, ça semble populaire chez les étudiants, donc je pense que c'est un bar décontracté où même les femmes peuvent facilement aller. Si vous croisez le gérant sympa, vous pourrez parfois l'entendre expliquer les boissons.