Madalitso

Salima Ouvert Date d'ouverture inconnue

De la cuisine du Sichuan à une heure trente de Lilongwe

Madalitso sert de la cuisine du Sichuan dans la ville de Salima, une cuisine régionale plutôt rare en dehors des grandes villes du Malawi. Les avis lui donnent près de 4,8 étoiles. Des plats franchement épicés, pas une version adoucie pour palais peu habitués.

Il se démarque des restaurants de resort qui dominent la scène culinaire de Salima, regroupés autour des hôtels de plage de Senga Bay à vingt minutes. Il attire habitants et visiteurs en quête d'autre chose que du chambo grillé pour dîner. Le détour vaut le coup quand les menus de Senga Bay commencent à se ressembler.

Bon à savoir

• Spice levels run genuinely hot here, ask them to adjust if you're not used to Sichuan food.
• It's in town rather than on the beach strip, worth the short drive for a change from lakeshore hotel menus.

6FC5+5FC, Salima, Malawi © OpenStreetMap

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