La Querencia BajaMed

S Sabrina 304 avis · Local Guide · traduit 26 juin 2025

Quel repas excellent ! Il y avait tellement de choses qu'on voulait essayer, mais on a pris l'agneau mixte (préparé moitié à la poêle, moitié façon chicharrón) et ça ne ressemblait à aucun plat d'agneau que j'avais mangé avant. Tellement léger et croustillant ! Le steak était aussi délicieux avec une excellente huile pimentée, et le tartare de thon était super frais, avec une portion énorme. Je recommande vivement !

E Eduardo Diaz 73 avis · Local Guide · traduit 26 mai 2025

C'est ici que la cuisine BajaMed est née ! Les huîtres sont exceptionnelles, essayez le vin de la maison, vous allez adorer, un passage obligé pour toute expérience culinaire en Baja !

D Daniel Maros 230 avis · Local Guide · traduit 21 mai 2025

Expérience formidable ! J'ai senti que le personnel se donnait à fond pour nous faire passer un super moment. Les salsas étaient incroyables, tout comme les huîtres et les shots. Les tacos étaient parfaits eux aussi. Le clou du repas était sans conteste le steak, bien maturé, bien assaisonné et cuit à la perfection. Il n'avait besoin d'aucune sauce ni condiment. Juste délicieux tel quel. J'ai du mal à me souvenir d'avoir mangé beaucoup de steaks de ce niveau dans ma vie. 🙇‍♂️ Les desserts étaient incroyables aussi et parfaitement préparés. Un des meilleurs moments du repas, c'est quand ma femme a voulu un mai tai, une boisson que le barman n'avait jamais entendu nommer. Ils se sont donné du mal pour trouver la recette et honnêtement, ils ont fait un carton. Je suis déjà allé dans des endroits où c'était sur la carte et c'était raté. Je suis quasiment certain que vous allez passer un excellent moment ici. Allez-y ! J'ai hâte de revenir et de goûter d'autres plats de la carte !

T Tony Herrera 329 avis · Local Guide · traduit 10 août 2024

Le chef Miguel Ángel Guerrero a fait un travail formidable dans ce restaurant merveilleux, ce n'est pas juste manger, c'est vivre une expérience avec des plats exotiques, le service est très professionnel et courtois, ils proposent un large choix de viandes exotiques, on a essayé la viande d'ours, on a aussi commandé du poulpe, des crevettes, du poisson, des noix de Saint-Jacques, des huîtres et la crème brûlée en dessert, pour notre prochaine visite on pourrait tenter le canard, le faisan, le requin, l'agneau, le saumon, le thon, le crabe, le bœuf, le cochon de lait et plus encore, tout semble délicieux. On recommande vraiment ça pour une occasion spéciale, une super découverte !!! Merci d'avoir lu mon avis. Félicitations au chef et à toute l'équipe.

S Sonia Herrera 876 avis · Local Guide · traduit 10 août 2024

Ce repas était extraordinaire, des noix de Saint-Jacques, des tacos au poisson, ils servent même de la VIANDE D'OURS maturée 😱 CHER pour des tranches ultra fines.