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Amsterdam Ouvert 26 septembre 2025

Omakase de wagyu et toro au-dessus d'un bar à burgers

En bas, sur Kinkerstraat, ce sont des burgers et des cocktails. En haut, c'est tout l'inverse : un menu dégustation à 145 euros construit autour du wagyu, du toro et du saké.

Guillaume de Beer l'a ouvert à contre-courant de la tendance au moins cher et au plus simple. Il gère aussi PAINDEMIE et le Bar Gui. Les places sont rares et la salle bien cachée. Réservez, débarquer sans prévenir ne marche pas ici.

Kinkerstraat 122, Amsterdam © OpenStreetMap

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