Bones and Beers: inviting atmosphere and clear view

Bones and Beers: appetizing food and drink photography

Bones and Beers: clear photo of restaurant terrace

Bones and Beers: appetizing, high-quality food photography

5 photos

Bones and Beers

Name: Bones and Beers
Address: Stratumseind 83, Eindhoven, Centrum, NL
Telephone: +31646210322
Price range: $$-$$$
Rating: 4.4

★ 4.4 · 90 avis Eindhoven Ouvert 2026

Réserver une table Instagram

Des travers cuits à basse température, ex-bistrot végan

Pendant cinq ans, le coin de Stratumseind et Oude Stadsgracht a été Bistro Calypso, l'adresse végane que tout le monde connaissait à Eindhoven. De nouveaux propriétaires ont repris les lieux et rouvert sous le nom de Bones and Beers, aussi loin de l'ancienne carte qu'une cuisine peut aller : des travers cuits lentement au feu ouvert, plus d'autres pièces sorties du grill.

La carte des bières tourne plutôt que de rester figée, surtout artisanale, et la salle garde un look sans chichi. Portes ouvertes à 16h30 en semaine, tôt pour cette rue.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Anushka Love 24 avis · Local Guide · traduit 21 mai 2026

Content d'avoir enfin essayé cet endroit. Les ribs se détachaient de l'os et étaient juteux, exactement comme il faut. Petit mot pour le Cowboy butter et le pain pita... tellement bons !
Paul Deckers 23 avis · Local Guide · traduit 29 mars 2026

J'ai mangé ici deux fois maintenant et la cuisine est excellente. Une carte simple mais tout est de qualité et délicieux. Le personnel est toujours sympathique et vous met à l'aise. C'est clairement mon choix de référence quand j'ai besoin de satisfaire mon côté carnivore 😋
Cristina Cacace 38 avis · Local Guide · traduit 14 février 2026

Les ribs étaient vraiment bons ! J'ai aussi essayé le smokey bone butter, c'était délicieux mais un peu cher (je trouve les entrées et les desserts un peu chers). La carte est simple mais le choix de bières est énorme ! Très bel endroit
Heather 26 avis · Local Guide · traduit 3 février 2026

Globalement une super expérience. Ils ont une carte plutôt restreinte mais une qualité de cuisine incroyable, donc ça vaut largement le coup. On a aussi eu un serveur gentil et attentionné, et ils ont pris nos allergies très au sérieux. Je recommande vivement une visite.
Nutnaree Elle C. 28 avis · Local Guide · traduit 11 janvier 2026

Un restaurant avec une bonne ambiance, avec une cuisine ouverte qui permet de voir le fumoir. Leur carte est restreinte mais suffisante. Par contre leur choix de bières fait à peu près 2 pages. Si vous cherchez une carte très variée, ce n'est peut-être pas l'endroit pour vous. Le personnel était très sympathique. Leurs entrées, moelle et saucisse fumée, étaient plutôt bonnes. Le pain pita était bien cuit. Par contre le plat principal était un peu décevant. On a commandé les ribs fumés et le bavette avec 3 accompagnements différents. Les ribs se détachaient bien de l'os comme dans d'autres avis, mais je n'ai pas vraiment retrouvé le goût fumé qu'on attendrait dans la viande. Côté saveur, ça reposait beaucoup sur la sauce bbq par-dessus. En plus, le chef devrait goûter un peu plus ses plats car le bavette et l'accompagnement aux champignons étaient très salés. Franchement trop salés. Si vous me demandez, vous pouvez essayer, mais Eindhoven a tellement d'autres choix.