El Pital Chocolate Paradise

Ometepe Ouvert Date d'ouverture inconnue

Le chocolat qu'ils cultivent, fermentent et transforment sur place

El Pital ressemble davantage à une chocolaterie en activité qu'à un restaurant, et c'est bien tout l'intérêt. Le cacao pousse sur la colline face au lac Nicaragua, se transforme en tablettes sur place, et la cuisine vegan d'à côté reçoit autant d'attention.

La visite suit la fermentation, le séchage et le broyage des fèves cultivées à quelques pas, et se termine par une dégustation qui convertit même les plus sceptiques. Restez déjeuner sur la terrasse avec vue sur le lac, puis passez à la boutique pour les tablettes et le cacao cérémoniel fait maison.

Bon à savoir

• Book the cacao tour a day ahead, it sells out in high season.
• The vegan menu changes with what the farm has that week.

El Madroñal, Balgüe © OpenStreetMap

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