Oslo Sandwich Shop

M mvoelstad 28 avis · Local Guide · traduit 19 mai 2026

Le sandwich au brisket était délicieux, mais trop cher. On commande et on fait la queue à la caisse, on paie à l'avance, et le serveur apporte la nourriture. Le patron a refusé de nous servir de l'eau du robinet, en insistant pour qu'on achète une bouteille. Je n'avais jamais vu ça à Oslo. On est partis avec des sentiments mitigés.

C Clyde Hoho 47 avis · Local Guide · traduit 10 avril 2026

Le brisket était le meilleur !

M Maxim Svendsen 1 avis · traduit 14 mars 2026

Waouh, cuisine incroyablement bonne et service au top ! Vivement recommandé.

A Anne Ribeiro 6 avis · traduit mars 2026

J'avais vu toutes les vidéos qui parlaient de cet endroit et j'avais vraiment envie d'essayer parce que les sandwichs avaient l'air super bons. Samedi dernier, on a décidé d'y aller pour un déjeuner tardif. On est arrivés vers 15h et il y avait une pancarte disant qu'ils n'avaient plus de nourriture et qu'ils reviendraient à 16h30. On a décidé de retenter une autre fois, et une semaine plus tard (hier), on est arrivés à 15h50 et une nouvelle pancarte annonçait que la cuisine rouvrirait à 16h30. Cette fois, on a décidé d'attendre et de boire une bière en attendant. La serveuse n'était pas vraiment impolie, mais je ne me suis pas senti vraiment bienvenu non plus, peut-être qu'elle était juste stressée de devoir renvoyer des gens. Après environ 40 minutes d'attente, la cuisine a enfin rouvert. On a commandé un sandwich au brisket, un French dip au flat iron/wagyu et des frites fermentées au chili texan et burnt ends, et on a décidé de tout partager pour pouvoir goûter plus de choses. Les portions étaient plutôt correctes, donc on était bien rassasiés à la fin du repas, mais les prix dépassaient aussi ceux d'un sandwich déjeuner classique (285 kr par sandwich, ce qui dans la région d'Oslo équivaut normalement au prix d'un bon plat principal dans un bon restaurant). Le sandwich French dip, c'est celui qu'on avait vraiment envie d'essayer, et je dois admettre que j'ai été un peu déçu. La viande était bonne mais pas extraordinaire, il manquait cette saveur riche du wagyu, et le raifort était plutôt une sorte de mayonnaise au raifort qui dominait tout le profil de saveurs. La baguette était dure ou rassie, et je comprends qu'on est censé la tremper dans la sauce pour l'assouplir, mais elle restait trop dure ou rassie à mon goût. La sauce au jus était correcte, je l'ai bien aimée, mon partenaire moins, parce qu'elle avait des notes d'anis ou de quelque chose qu'il n'arrivait pas à identifier. Dans l'ensemble, ça avait l'air délicieux mais au niveau du goût, il manquait quelque chose. Pour le sandwich au brisket, on a été impressionnés par les morceaux de brisket en eux-mêmes, avec un bel anneau de fumage et une bonne texture, et les tranches n'étaient ni trop épaisses ni trop fines. Faire du bon brisket, ce n'est pas facile, donc chapeau au chef pour ça. Malheureusement, on a trouvé que le sandwich au brisket en faisait beaucoup trop, avec plein d'autres garnitures, dont beaucoup trop de mayo/sauce, des oignons frits, des pickles, etc. D'habitude j'adore les pickles avec du brisket, mais il y avait juste trop de choses dans ce sandwich, ce qui détournait l'attention du brisket, pourtant bien cuit, comme s'ils voulaient en faire trop avec quelque chose qui devrait rester simple. Les frites fermentées au chili texan et burnt ends (appelées « crack » sur le menu) ont divisé la table. On a d'abord dû retirer une couche d'oignons marinés, qu'on aime normalement, mais ceux-ci n'étaient pas assez marinés, ils avaient encore un goût cru. Dessous, il y avait une couche de ce que je suppose être le « chili texan burnt ends à la queue de bœuf », mon partenaire a adoré cette partie, moi beaucoup moins. La queue de bœuf a un goût très prononcé de bœuf, que j'aime bien, mais j'ai eu un gros morceau de gras que je n'ai pas apprécié. Pour moi, les burnt ends, c'est la partie en cubes du brisket ou d'une autre viande, enrobée de sauce et refrite. Ici, c'était plus une texture de pulled beef. Les frites avaient une texture étrange et le tout était recouvert d'encore plus de mayo... dans l'ensemble, un peu trop de mayo pour moi. L'expérience culinaire, les prix, le service, l'ambiance de l'endroit, tout ça donne quelque chose d'un peu moyen. Pas horrible, pas non plus bluffant.

K Kristoffer Berg 1 avis · traduit 28 février 2026

Cuisine et ambiance 10/10. On a commandé BEAUCOUP trop à manger, et un serveur sympa nous a aussi dit que c'était trop :) Mais on voulait tout goûter donc aucun regret !