r.i.c.h.a.
Panama City Ouvert 2025
Cuisine méditerranéenne à l'accent panaméen
La salle de la Calle Los Fundadores est petite et sobre. Les assiettes, elles, ne le sont pas. Le chef Roberto Richa qualifie sa cuisine de méditerranéenne, mais elle ne cesse de puiser dans les produits panaméens plutôt que de s'en tenir à un seul littoral.
Une table à midi se décroche bien plus facilement qu'au dîner. Dans les deux cas, mieux vaut réserver par WhatsApp.
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