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Cebu City Ouvert 2025

Le ginabot croustillant qui fait la réputation de Climaco Street

Alyssa Dayot et Karen Abello tiennent cette petite adresse sans façon de Climaco Street, à Capitol Site, une rue faite pour les gargotes plutôt que le raffinement. On y commande le ginabot, des tripes de porc croustillantes, avec la morta à côté.

L'adresse a intégré la liste Michelin Selected 2026, une belle réussite pour un petit resto philippin de rue secondaire. Montez à l'étage si vous cherchez plus de calme.

A. Climaco Street, Capitol Site, Cebu City © OpenStreetMap

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