Le Babachris

B Bob H 26 avis · Local Guide · traduit 16 novembre 2025

C'était l'un des meilleurs repas que nous ayons faits depuis des années !! Le pain pour commencer était un épais pain au levain tiède qui a égayé une journée pluvieuse, puis nous avons pris l'entrée froide et chaude du chef : ceviche de saumon et picanha. La purée de haricots de la picanha était superbe. Les plats de poisson et de viande étaient tout aussi beaux, cuits à la perfection avec des gnocchis maison, des légumes d'automne et de fantastiques sauces. Le tout accompagné d'un joli rouge du Douro, le Dona Francisca. En dessert, la tarte tatin était à se damner. Et le service était excellent tout du long, attentionné et très informatif ! Merci beaucoup pour une expérience aussi mémorable.

A Aron Mio 58 avis · Local Guide · traduit 19 octobre 2025

C'était notre meilleur repas à Guimarães. C'était une soirée d'octobre très calme avec peu de monde, donc l'ambiance était un peu tranquille, mais la cuisine était tout simplement époustouflante : un mélange de saveurs franco-asiatiques et portugaises par une équipe talentueuse. Rafael, qui nous a servis, était particulièrement bon, avec d'excellents accords mets et vins et de bonnes suggestions de carte. Nous avons pris les entrées spéciales du chef (cannelloni de bœuf aux pois chiches et salade de quinoa aux légumes) puis le risotto à l'encre de seiche en plat. Tout était excellent : des goûts complexes mais une exécution simple. Un cran au-dessus des menus touristiques habituels.

S Sab Tee 1 577 avis · Local Guide · traduit 14 mai 2025

Absolument délicieux. J'ai passé un super moment. Malheureusement, les deux plats qui sortaient du lot étaient la « suggestion du chef », donc je ne sais pas si vous pourrez les avoir. L'entrée froide de « salade de morue » était fantastique et la meilleure chose que j'aie mangée pendant mon voyage. La croquette XL était aussi très bonne, à recommander pour un début de repas léger, et la salade de quinoa était très riche. Le plat chaud suggéré par le chef était du porc grillé : le porc en lui-même était bon et bien cuit mais les légumes d'accompagnement étaient moyens. Globalement une super expérience. Personnel sympa et super ambiance

A aleron kong 149 avis · Local Guide · traduit 25 janvier 2025

PÉPITE CACHÉE ! Un restaurant familial sympa qui avait LITTÉRALEMENT la paella la plus savoureuse que j'aie mangée de l'Algarve à Majorque 😀 Tenu par une merveilleuse famille, Chris fait des miracles en cuisine et Barbara apporte sa chaleur en salle ! Nous avons hâte de revenir !

M Maria Azevedo 25 avis · Local Guide · traduit 21 avril 2024

Nous avons dîné au Babachris hier soir et c'était tout simplement incroyable. Nous étions un groupe de 5 et nous sommes tous repartis avec l'envie de revenir. Nous avons même fait remarquer entre nous que nous n'avions pas aussi bien mangé depuis très longtemps. L'ambiance du restaurant était parfaite et le nouvel espace est absolument magnifique. Le personnel super sympa et serviable. Nous avons commencé à dîner à 20 h et sommes partis vers minuit, sans voir le temps passer. Côté cuisine, nous avons décidé de partager plusieurs plats. Nous avons commencé par la croquete xl, délicieuse, puis les raviolis au homard bleu, la perfection. La pâte des raviolis fondait en bouche. Nous avons ensuite partagé 2 paellas, la première Senyoret, avec lotte, calamars et gambas, et la seconde une paella à l'encre de seiche avec des calamars aussi. Toutes deux étaient merveilleuses. La saveur obtenue par le chef était à se damner ! Nous avons fini par une tarte tatin, la meilleure que nous ayons jamais mangée. Je recommande vraiment cet endroit. Vous ne le regretterez pas et vous repartirez avec l'envie de revenir.