Éon

S Sofie Wysmans 12 avis · Local Guide · traduit 24 août 2026

Restaurant EON, Porto Une des expériences culinaires les plus mémorables qu'on ait vécues à Porto. La soirée commence déjà avant même qu'on soit assis : pour l'apéritif, on vous emmène dans une pièce séparée où on vous demande ce que vous aimez boire, puis on vous crée un cocktail selon vos préférences. Il n'y a pas de carte de cocktails traditionnelle, ce qui rend l'expérience à la fois excitante et amusante en découvrant ce qu'ils inventent. Et les cocktails étaient exceptionnellement bien équilibrés. Le reste de la soirée est tout aussi plein de surprises. Les plats sont créatifs, techniquement impressionnants, et combinent des saveurs qu'on n'attendrait pas toujours. La hollandaise frite était une délicieuse petite bouchée : la douceur du crabe s'accordait magnifiquement avec les perles salées. Le tartare de bœuf à la sauce BBQ était une autre super combinaison, avec une saveur plus puissante et savoureuse. L'un de mes préférés absolus était le parfait au fromage, honnêtement, c'était incroyable. L'espuma au jalapeño avec glace au concombre et à la pomme était une autre combinaison très intéressante : fraîche et légère au premier abord, avec une saveur bien plus profonde et riche en dessous. Le sériole avec dashi, pastèque et kiwi était une autre combinaison surprenante qui fonctionnait vraiment. Et la façon dont le calamar était préparé ? Un vrai chef-d'œuvre. 🤌 Ce qui m'a aussi marqué, c'est à quel point tout semblait soigneusement choisi. Les vins portugais s'accordaient magnifiquement avec les plats, tandis que des influences françaises ponctuelles apparaissaient dans le menu, comme le beurre blanc et la tartelette. Même les verres sont fantastiques, des petits détails, mais qui ajoutent vraiment à l'expérience globale. La couleur verte fait partie de l'identité d'EON et se retrouve partout dans le restaurant, des grands t-shirts et chemises verts portés par le personnel jusqu'au style général. Ça donne une impression distinctive et cohérente sans paraître forcé. Un autre joli petit détail : quand on commande un thé, on vous demande si vous le préférez avec ou sans caféine. C'est un petit geste, mais qui montre une fois de plus l'attention portée à l'expérience globale. Pour moi, EON est un restaurant pour ceux qui aiment être surpris. On ne vient pas juste ici pour manger, on vient découvrir ce que le chef et l'équipe nous ont préparé. Créatif, ludique, surprenant, et avec une attention incroyable aux détails.

J jean-claude Branger 239 avis · Local Guide 18 juillet 2026

Première Étoile cette année bien méritée. Un endroit sublime et caché, une cuisine très fine et juste avec de très bons produits. Le Chef et son équipe méritent amplement leur étoile. Le service est impeccable et décontracté, les plats sont délicieux et jolies. Très belle carte des vins.

D Derek Laird 9 avis · Local Guide · traduit 4 juillet 2026

Soirée merveilleuse, premiers clients à essayer le nouveau menu d'été et c'était spécial. Pour nous, les points forts étaient la crevette rouge, le porc ibérique et les moments autour de la tomate. On a aussi apprécié le vin accordé à chaque plat. Nourriture présentée et servie par une équipe sympathique et compétente. Merci encore

A Anna Justal 35 avis · Local Guide · traduit 9 mai 2026

Super expérience

G Giacomo Fastellini 1 455 avis · Local Guide · traduit 14 avril 2026

Le menu dégustation est très bon, excellent rapport qualité-prix. Les plats sont délicieux et bien équilibrés, une vraie explosion de saveurs et de textures. Le personnel est serviable et sympathique.