Monstera Bistro

Ljubljana Ouvert Date d'ouverture inconnue

Néo-bistrot zéro déchet par Bine Volčič

Monstera Bistro est le restaurant du chef Bine Volčič sur Gosposka ulica, à quelques pas de Novi trg. Il le dirige comme un néo-bistrot avec une philosophie zéro déchet affirmée, utilisant des ingrédients entiers dans une carte changeante de plats slovènes modernes.

Les menus sont proposés en sélections à plusieurs services qui misent sur la technique et les produits locaux. Le bistrot est devenu l'une des tables les plus commentées du centre depuis que Volčič, un nom bien connu des cuisines slovènes, l'a ouvert.

Gosposka ulica 9 © OpenStreetMap

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