SUO Café & Dining, Calligraphy Greenway
Taichung Ouvert juillet 2026
Saveurs taïwanaises, technique italienne, près du Greenway
Des travers de porc épicés à la crème à côté d'une soupe mousseuse de chou-fleur rôti, et pourtant tout se tient. La cuisine de SUO, sur Meicun Road, marie les saveurs taïwanaises à la technique italienne. Le porc mijoté au vin de riz Huadiao et fromage frais en est le meilleur exemple, aussi le plus surprenant.
Le dessert suit la même logique. Le gelato caramel au thé de nouilles paraît étrange sur la carte, mais il fonctionne parfaitement en bouche. La salle reste calme, sans pression, ce qui explique sans doute pourquoi elle est déjà devenue une adresse de rendez-vous prisée du quartier.
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