SEII Flagship Store

★ 5.0 · 96 avis Chiang Mai Ouvert 2025

Le saké thaïlandais de l'équipe Blackitch, servi là où il fermente

Seii est un saké thaïlandais fabriqué par l'équipe de Blackitch Artisan Kitchen, le restaurant spécialisé en fermentation installé depuis des années sur Nimman Soi 7. Le flagship, quelques portes plus loin, réunit une boutique, un bar et un laboratoire de fermentation en activité sous un même toit, conçu par Irin Design Studio. Le saké thaïlandais existait déjà, mais personne ne lui avait offert de vraie vitrine.

Emportez une bouteille, ou attendez le bar. Il ouvre à cinq heures et sert toute la gamme au verre, avec des plats bâtis sur la même technique de cuisine. Fermé le mercredi, et juste à côté de Blackitch, les deux fonctionnent comme une seule étape.

Bon à savoir

• Closed Wednesdays. The shop opens at 11.30am; the bar starts pouring at 5pm.
• Bottles are sold to take away - the tasting flight at the bar is the fastest way to work out which one you want.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

• V Vivianra 70 avis · Local Guide · traduit 10 juin 2026

  Les cocktails les plus cools et stylés, et une déco superbement pensée, au Seii Flagship Store Nimman à Chiang Mai ✨

• L Lada 1 avis · traduit 28 avril 2026

  Le personnel est super sympa. Ils m'ont même montré comment faire du vin de prune. Vraiment impressionné par la nourriture et les boissons ici.

• J Jason Swartz 40 avis · Local Guide · traduit 3 mars 2026

  Ma copine et moi sommes venus le samedi 28 février, et le barman (j'ai oublié son nom, désolé) était formidable. Très gentil, il nous a dit qu'il débutait dans le métier. Les cocktails qu'il nous a préparés sont parmi les meilleurs que j'ai jamais bus. Clairement les meilleurs que j'ai eus en Thaïlande. Merci pour ce super moment ! Je reviendrai sans hésiter.

• T Tle Chaiyasit 9 avis · traduit 2 mars 2026

  Vaut vraiment le détour. Les cocktails signature sont super et uniques. On ne trouve pas ça dans les autres bars. Impressionné par le service, aussi bien du personnel que du barman.

• T Thanida Thongbor 1 270 avis · Local Guide · traduit 15 février 2026

  J'adore les cocktails signature, surtout le spritz et le SEII Negroni, et le saké premium maison, préparé à Chiang Mai, était vraiment délicieux ❤️ j'ai envie de tester leur nourriture la prochaine fois 😎

27/2 Nimmanhaemin Road Soi 7, Suthep © OpenStreetMap

Donner un avis