PRU
★ 4.4 · 343 avis Phuket Ouvert Date d'ouverture inconnue
Une étoile Michelin née d'une ferme sur Phuket
Le nom de PRU résume toute la philosophie : Plant, Raise, Understand. Le chef Jimmy Ophorst construit ses menus dégustation presque entièrement à partir d'ingrédients thaïlandais, souvent cultivés dans la propre ferme du restaurant et traçables jusqu'à leur origine plutôt qu'importés.
Le restaurant se trouve dans le resort Trisara, sur la côte nord-ouest tranquille de Phuket, loin de l'agitation touristique. PRU conserve son étoile Michelin depuis des années, l'un des rares restaurants hors de Bangkok à pouvoir le dire.
Bon à savoir
- Booking well ahead is essential; it is a destination tasting-menu restaurant.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Wayne Wee 28 avis · Local Guide · traduit 25 juillet 2026
Expérience excellente chez PRU. L'équipe a fait attention à chaque détail pendant tout le repas et nous a fait sentir vraiment bien pris en charge. La cuisine était exceptionnelle, avec chaque plat magnifiquement préparé et plein de saveur. Clairement l'une des meilleures expériences culinaires qu'on ait eues à Phuket.
-
Daniel Stoddart 33 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026
Chers amis, Je n'avais pas prévu de vivre une expérience de gastronomie fine à Phuket. Qui le ferait. J'avais prévu de me régaler d'un pad thaï et d'un homard. Je ne sais pas trop ce qui m'a mené chez PRU. Mais pour une raison ou une autre, ça a commencé à me sembler une bonne idée. J'ai toujours été curieux de la gastronomie fine, mais ça peut être intimidant et sembler inaccessible pour ceux d'entre nous habitués à des expériences de restaurant plus classiques. J'étais aussi en voyage en solo, ce qui rend un peu nerveux sans le confort d'avoir quelqu'un à ses côtés. Jennifer, qui est la responsable de l'expérience client, a exprimé dans son profil qu'elle voulait que les invités se sentent bienvenus dans leur cuisine. Et je pense qu'elle et le reste de l'équipe y sont arrivés. De mon arrivée à mon départ, Alberto, Jimmy, Florian, Jennifer et le reste de l'équipe m'ont fait sentir bienvenu et à l'aise. En Australie, on dirait qu'ils ont passé le test du barbecue, qu'on les inviterait chez soi pour un barbecue. Les petites choses comptent. PRU réussit les petites choses, et la cuisine est incroyable. Je me sens chanceux d'avoir vécu cette expérience ce soir. C'était inattendu, mais les meilleures choses le sont souvent. La cuisine est aussi évidemment remarquable, et je recommande de s'asseoir au comptoir pour observer comment tout se passe et voir une équipe très performante travailler ensemble. Merci. Daniel
-
J Gunther 35 avis · Local Guide · traduit 17 juillet 2026
Tout dans cette expérience était incroyable ! Les étoiles Michelin ne notent que la cuisine, et oui, la cuisine était excellente ! Mais pour moi, c'est l'équipe en salle et l'agencement qui ont fait la soirée. D'abord, l'agencement avec le bar donnant sur la cuisine ne pouvait pas être mieux. J'ai mangé en solo dans la plupart des grands restaurants étoilés Michelin de Thaïlande, et rien n'est comparable à cet agencement. Ensuite, et c'était le meilleur, le personnel, en commençant par un accueil par le chef lui-même, Jimmy. Chaque chef souriait et semblait heureux tout en restant très professionnel. Contrairement à Le Du ou Sorn, ils respectaient le client. Ils respectaient aussi la Thaïlande dans leurs plats. Personne ne lit jusqu'ici, donc petite note pour moi-même : la responsable de l'expérience client, Jennifer, était superbe. Ce restaurant est entré dans mon top 3 de Thaïlande. J'y retournerai sans aucun doute.
-
Grace&Mercy 123 avis · Local Guide · traduit 6 juillet 2026
On a décidé d'essayer ce restaurant étoilé Michelin pendant nos vacances. On a eu une réservation pour le déjeuner deux jours après avoir réservé. C'est un bon trajet en voiture jusqu'à l'endroit, perché au sommet d'une colline. On a été accueillis dans l'escalier du restaurant et emmenés au salon, où on nous a expliqué que l'expérience commençait là. Une dégustation d'amuse-bouches a été servie, et on nous a demandé si on voulait de l'alcool, qu'on a décliné puisqu'on avait pris la voiture. Après ça, on nous a fait faire le tour des installations, avec des murs couverts de peintures d'artistes locaux, et on nous a montré le jardin d'herbes. On a commencé notre menu dégustation peu après, et parfois on nous montrait les ingrédients du plat avant qu'il ne soit servi. La mousse de durian était intéressante. C'est une bonne expérience pour ceux qui ne connaissent pas trop les ingrédients thaïs. La combinaison des éléments était intéressante. Le homard était cru. Le poisson était frais, mais il fallait s'habituer à la sauce faite à base de poisson fumé. Le dessert au jacquier était correct. Après le déjeuner, on nous a reconduits au salon pour les petits fours, dont certains étaient coupés en deux. On nous a ensuite pas mal laissés tranquilles. On a payé l'addition et on est partis.
-
Navin Inthiraratnam 261 avis · Local Guide · traduit 2 mai 2026
Accueillis par un cadre magnifique, là où se trouve le restaurant. Le service était excellent, très hospitalier. Ce fut toute une expérience. On a aimé l'histoire racontée derrière chaque plat, avec vue sur la mer d'Andaman. La visite de la cuisine était une touche supplémentaire vraiment appréciée. Le plat vedette était le Roi des Épines au caviar. On pourrait en faire un dessert ! Et un petit cadeau surprise à emporter était un geste sympathique !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.

Mor Mu Dong
The Charm Dining Gallery

Ta Khai
La Gaetana