Uncut

Dubai Ouvert 2026

Une cuisine qui refuse un seul pays

Uncut ne se laisse pas ranger dans la case steakhouse ou sushi. La cuisine de DIFC repose sur une idée third-culture : puiser dans plusieurs traditions à la fois et laisser l'assiette devenir ce qu'elle devient.

L'adresse a ouvert en janvier 2026 à DIFC, aux côtés de Barrafina, ZEA et Nobu One Za'abeel. Pour un repas qui échappe aux étiquettes faciles, c'est celle de cette vague qui pousse le plus loin cette idée.

DIFC © OpenStreetMap

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