Vinette
★ 4.6 · 65 avis Edinburgh Ouvert octobre 2025
Le bar à vin parisien de Stuart Ralston sur Broughton Street, à la place de l'ancien Fhior
Le chef Stuart Ralston et sa coassociée Jade Johnston ont ouvert Vinette en octobre 2025 sur Broughton Street, à l'emplacement qu'occupait auparavant le restaurant Fhior de Ralston. Le concept reprend l'esprit des bars à vin parisiens : assiettes à partager et plats de bistrot, avec le vin en tête d'affiche, pensés pour s'installer plutôt que pour suivre un menu dégustation fixe.
C'est la partie la plus décontractée d'une double ouverture. Au sous-sol se trouve Vivien, un bar à cocktails intimiste tenu par la même équipe, si bien que l'endroit couvre toute une soirée : vin et cuisine à l'étage, cocktails en bas, sans avoir à réserver deux adresses.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Sarah charles (Thewhereto) 1 627 avis · Local Guide · traduit 20 juillet 2026
On a vraiment fait un repas fantastique pendant notre séjour à Édimbourg @vinette_edinburgh, la nourriture était superbe, allez voir le magnifique poisson, le tartare de cerf et le poulet, sans oublier les petits pains cuits sur place. Un vrai sommet culinaire. On a aussi réussi à avoir une table sans réservation, ce qu'on a vraiment apprécié : l'endroit est relié à un bar appelé Vivien. On peut y prendre un verre avant de dîner.
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May Woods 85 avis · Local Guide · traduit 31 mai 2026
On a passé une soirée géniale chez Vinette. L'ambiance était chaleureuse et détendue, avec un intérieur à la fois cosy et stylé, une belle table dans la salle principale avec vue sur la cuisine ouverte. La nourriture était excellente du début à la fin. Les petites bouchées de croquettes de tête de porc, œufs de truite fumée / cream cheese / chips, et chèvre, miel et noix étaient superbes, légères et délicieuses. Le ceviche de truite était magnifiquement dressé, frais et plein de saveur, la terrine de jarret de jambon était la meilleure jamais mangée, riche et magnifiquement réalisée, et le quasi d'agneau comme la lotte étaient cuits à la perfection, je pense encore au jus d'agneau et au pesto, un goût fantastique ! Le Paris-Brest à la rhubarbe était un dessert qui sortait du lot et une super façon de finir le repas. Un merci spécial à Elle et Robyn, qui ont été tellement sympas et attentionnées toute la soirée. Elles ont vraiment contribué à rendre notre soirée spéciale (et une mention aussi pour Ben 😉 !). On sent clairement que toute la brigade en cuisine est super talentueuse aussi ! Super ambiance et énergie géniale, c'était bondé. J'ai hâte de revenir bientôt. 🩷
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Winston Khoo 167 avis · Local Guide · traduit 19 mai 2026
Un très bon endroit pour dîner, avec des plats bien exécutés par une super équipe de chefs. Le pain grillé avec du beurre infusé à la graisse de poulet était un excellent début, et la terrine, les cœurs marinés, le roulé, le burger et la lotte étaient tous délicieux. Cosy et chaleureux, avec une belle sélection de boissons.
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Grace Yeung 231 avis · Local Guide · traduit 6 mai 2026
La lotte était très bonne. Le tartare de cerf était bon, même si la portion était vraiment petite. Le dessert était moyen. La musique était forte et les tables étaient très proches les unes des autres, donc les gens ont commencé à élever la voix pour parler (après un verre ou deux). L'ambiance du restaurant n'était ni celle d'un pub bruyant ni celle d'un bistrot français décontracté, c'était un entre-deux. Le restaurant était divisé en 3 parties selon l'agencement des étages, ce qui rendait difficile d'attirer l'attention du serveur pour demander l'addition.
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Jane Turner 16 avis · Local Guide · traduit 28 avril 2026
On a visité Vinette pour fêter un anniversaire entre amis, à 8. De l'arrivée au départ, on a eu un service excellent 👌 à la fois chez Vinette et chez Vivien (le bar). Le personnel était attentionné, sympathique, et savait très bien répondre à nos questions sur le vin et les plats. La carte était excellente et convenait à tout le monde, la nourriture était délicieuse 😋 On n'hésiterait pas une seconde à y retourner... on a adoré.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.







