Nohri

G Gloria Ha 581 avis · Local Guide · traduit 29 juin 2026

J'avais vraiment hâte de tester enfin Nohri ! Ils ne prennent pas de réservation, donc on s'est présentés quelques minutes avant 17h un samedi. Il y avait une file d'environ 3 groupes, et on a tous été installés une fois l'ouverture. Les places sont limitées, donc le restaurant s'est rapidement rempli après 17h. Après avoir comparé les plats à la carte avec l'omakase, on a choisi la carte pour pouvoir goûter plus de plats. On a quasiment commandé tout le menu à part quelques plats qui ne nous tentaient pas. Délicieux, on en reprendrait - Le chawanmushi (11 $) était parfaitement lisse et savoureux. J'avais peur que ce soit sucré à cause du « caramel », mais c'était plutôt une saveur grillée profonde qu'un vrai sucré. Le crabe était un vrai plaisir qui se mariait bien avec l'œuf. - La soupe miso au flétan (8 $) était étonnamment délicieuse. Le bouillon était savoureux et le poisson flambé était très tendre avec une saveur fumée. - Le hand roll au toro (12 $) était clairement notre poisson préféré. Super qualité, si lisse et riche. Et moins cher que d'autres hand rolls au toro qu'on a déjà goûtés. - Le kombujime kampachi (16 $) avait une sauce terriblement addictive. Ma seule plainte, c'est que la saveur ne se transmettait pas bien aux morceaux épais de poisson : je pense qu'il devrait être servi avec une cuillère pour vraiment avoir toutes les saveurs en une bouchée. Bien, on pourrait en reprendre - Le hand roll au hamachi aburi (11 $) et le hand roll au thon épicé (9 $) avaient des saveurs vraiment intéressantes - Le hand roll au saumon épicé (9 $) n'était pas aussi mémorable que les deux précédents mais restait bon. - Le tiradito de saumon (16 $) avait une sauce aux fruits de la passion vraiment chouette, mais elle était trop fine pour bien adhérer aux morceaux épais de saumon. On a fait un peu de gymnastique avec la cuillère d'un autre plat pour essayer d'avoir plus de sauce à chaque bouchée. Bon, mais on ne reprendrait pas - Le ceviche (16 $) n'était pas mauvais, mais on n'a pas aimé le maïs farineux et dans l'ensemble ce n'était pas marquant. - Le hand roll au tartare de bœuf (12 $) était bizarre et avait un goût de fromage. - Le hand roll aux noix de Saint-Jacques (12 $) était frais et tendre mais ne se démarquait pas parmi les autres plats aux saveurs plus marquées. - Le hand roll au crabe koji avait un goût de mayonnaise. Dans l'ensemble, il y avait des plats vraiment mémorables pour lesquels on reviendrait à coup sûr. Les crudos avaient des saveurs vraiment inventives et savoureuses, mais c'était difficile de bien les faire adhérer au poisson. C'était une expérience culinaire vraiment fun. Les prix ne sont pas délirants et les saveurs sont vraiment spéciales.

K Kim An Tran 25 avis · Local Guide · traduit 24 juin 2026

D'habitude je suis plutôt méfiant avec les restaurants fusion... mais NOHRI m'a bluffé ! WOW ! J'ai pris le Nohri 6 Tasting à 45 $, et un roll d'anguille en plus à 11 $ si je me souviens bien. Chaque roll fait environ 2 bouchées glorieuses. Chacun était plein de saveur et d'équilibre. J'ai adoré les touches de citron vert et de coriandre, et la poudre de wasabi mariné sur les noix de Saint-Jacques. La saveur de curry sur le saumon était aussi tellement délicieusement épicée ! On a adoré toute l'expérience du début à la fin ! La seule déception, c'est que pour le chawanmushi on a eu une garniture au crabe au lieu d'uni, et cette combinaison là était justement celle qu'on a vue partout sur TikTok. Mais on appellera peut-être à l'avance la prochaine fois avant d'y retourner, parce qu'on y retournera forcément ! Ça vaut clairement plus qu'une seule visite ! Au fait, on y est allés un mercredi vers 17h et on a été installés tout de suite !

J Joyce 56 avis · Local Guide · traduit 20 juin 2026

Des hand rolls créatifs et délicieux avec des saveurs originales grâce au concept fusion péruvien et japonais. Le chawanmushi était un 100/10, probablement le meilleur que j'aie jamais mangé ! J'ai vraiment adoré le cigare de steak tartare au jaune d'œuf. Le collier de hamachi (qui fait partie du menu dégustation à 8) était parfait aussi. Belle sélection de sakés. Je reviendrais pour un date ou une soirée fun entre amis !

D David Redick 15 avis · Local Guide · traduit 4 juin 2026

Incroyable. J'ai pris le menu dégustation Nohri 8 et j'ai été bluffé à chaque étape. L'influence fusion péruvienne se sentait dans l'ambiance : déco, musique, couverts. Vraiment l'incarnation de la gastronomie décontractée. MES PRÉFÉRÉS Spicy Tuna : la plus grosse surprise de la soirée. D'habitude je n'aime pas le spicy tuna parce que ça fait souvent bon marché (et parfois ce n'est même pas vraiment du thon). Celui là n'avait rien du spicy tuna au sriracha mayo qu'on trouve dans un resto de sushi pour étudiants. Il avait une profondeur et un piquant dingues, avec le curry rouge comme base d'assaisonnement. Chawanmushi : questions éthiques possibles mises à part, c'est vraiment une bombe d'umami unique. L'unagi, c'est un peu le foie gras du poisson, donc ça a du sens de combiner les deux. Une texture profonde, salée, savoureuse, façon flan Aburi Hamachi : j'adore juste les pomelos donc je suis peut-être partial, mais MEC, un équilibre parfait. Mais vraiment, tout était délicieux, ce qui rend le choix d'un préféré encore plus difficile. Vous repartirez heureux.

A Andrew Liu 4 avis · traduit 23 mai 2026

On s'est sentis bienvenus du début à la fin ! On est arrivés 15 minutes en avance et il y avait déjà une petite file. Le rythme était bon, et le menu dégustation était un plaisir (suffisamment copieux aussi, selon moi). Le service était top. Merci, Nohri !