Perch

V Vicky Tran 2 avis · traduit 22 juillet 2026

Perch a été une expérience phénoménale pour une réservation privée (fête d'anniversaire). Chaque plat était soigneusement conçu et préparé pour s'adapter aux nombreuses restrictions alimentaires de notre groupe et ils étaient délicieux ! L'ambiance et l'intimité du lieu étaient lumineuses et rafraîchissantes. On avait l'impression d'être au dîner d'un ami. Renee, le chef Sam, et la cheffe Meegan étaient tellement sympathiques et informatifs pour chaque plat. Un repas parfait pour fêter un ami proche :)

J Jea Kim 1 814 avis · Local Guide · traduit 11 juillet 2026

Concept amusant. Une cuisine test du South End tenue par deux chefs venant du monde des chefs privés à Nantucket. Leur menu cinq plats change chaque mois, et je suis tombée sur le premier service du nouveau mois, donc ça donnait encore l'impression de chercher sa ligne directrice. Sans formation culinaire ou gastronomique formelle derrière eux, les chefs semblaient plus raconter leur histoire personnelle que proposer une carte cohérente. Charmant en salle, un peu moins convaincant dans l'assiette. Les plats qui fonctionnaient, fonctionnaient. Le chawanmushi aux petits pois de printemps et le canard étaient tous les deux très bons. Pas particulièrement créatifs, mais aussi bons que ce qu'on attendrait d'un endroit gastronomique d'entrée de gamme. Le crudo de thon a été la plus grande déception. Expérimental et basique à la fois. De l'akami nature, coupé de façon étrange, posé sur un feuilletage et une crème. Le thon lui-même était de qualité médiocre, et comme il était coupé fin et jamais mariné comme dans un akami zuke, il n'y avait pas grand-chose à en tirer en saveur. Dans l'ensemble, un concept pour lequel j'ai envie de croiser les doigts, mené par des chefs qui cherchent encore leur direction. Pour l'instant l'idée est en avance sur la cuisson, mais je reviendrais une fois que l'exécution aura rattrapé le concept.

C Caitlin Brown 1 avis · traduit 23 juin 2026

Je ne pourrais pas écrire un avis plus élogieux même si j'essayais. Ma soirée chez Perch est une de celles que je garderai précieusement longtemps. C'était intime, instructif, fun, et surtout, c'était délicieux. Sam, Meegan et Renee ont créé un menu et une expérience merveilleux pour tout le monde, avec chaque plat expliqué en détail et toutes les questions répondues. L'attention portée à la fois au savoir-faire et à l'expérience des clients était tellement impressionnante. De la même façon, le vin choisi s'accordait parfaitement avec chaque plat. Les places sont autour de la cuisinière pour vivre une expérience personnelle et approfondie du processus. Ça donne aussi l'occasion d'échanger avec d'autres clients et peut-être même de se faire un nouvel ami ! Ceci dit, mon copain et moi étions assis près de la fenêtre et on ne pouvait pas adorer ça davantage. On avait l'impression d'avoir notre propre dîner privé, tout en se sentant complètement dans l'ambiance. Dans un cadre aussi intime, il n'y a pas une seule mauvaise place. Je ne peux que recommander Perch. Si vous cherchez une soirée merveilleuse qui donne l'impression d'être transporté dans une petite ville d'Europe, accueilli par des experts à la fois en cuisine et en hospitalité, Perch est votre endroit. Renee, Meegan et Sam, bravo, vous avez créé une PÉPITE à Boston et je ne souhaite que la continuation du succès pour Perch !

J Jake Wheeler 7 avis · traduit 29 mai 2026

Perch est l'une des expériences culinaires les plus uniques que j'aie eues à Boston, ou même n'importe où en fait. La cuisine est excellente en elle-même (de saison, d'origine locale, et incroyablement réfléchie). Mais ce qui a vraiment rendu l'expérience spéciale pour moi, c'est ce sentiment de connexion présent toute la soirée. L'équipe prend le temps d'expliquer les plats et d'où viennent les choses, ce qui rend tout le repas beaucoup plus connecté à Boston et à la communauté locale. Le cadre est génial aussi ! Le dîner est intime et communautaire, et à la fin de la soirée, on finit généralement par discuter avec les gens autour de nous. Dans l'ensemble, une expérience tout simplement incroyable !

A Anna Allard 15 avis · Local Guide · traduit 30 avril 2026

Mon mari et moi avons eu la chance d'assister à un récent mercredi 3-2-1. Nous avons réussi à avoir des places via la liste d'attente Resy « Notify Me » (ça marche vraiment !) et la soirée a été incroyable. Les plats étaient réconfortants et pleins de saveurs, avec le plat de crabe qui sortait vraiment du lot (j'aurais pu en manger 10). Le service (merci à Renee) était excellent, on avait vraiment l'impression d'être chez soi, dans sa propre cuisine, entre amis à partager du bon vin et de bons plats. On a hâte d'y retourner et on se réjouit déjà de nos futures visites chez Perch.