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Braseria by EDO

Las Vegas Ouvert 17 février 2026

Une braseria espagnole croisée avec une brasserie française

Une cuisine française authentique d'un ancien chef de Joel Robuchon côtoie ici la cuisson à la braise espagnole, une braseria croisée avec une brasserie. Oscar Amador et son équipe voulaient un restaurant avec plus d'espace que leurs menus dégustation.

Il a ouvert le 17 février 2026 dans la Suite Z au deuxième étage du 3900 Paradise Road, à l'emplacement de l'ancien Yolie's Brazilian Steakhouse. Les associés d'EDO Hospitality l'ont visité pour la première fois fin 2023.

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