Rare Society
Las Vegas Ouvert 2 juillet 2025
Grillades Santa Maria au chêne rouge, chic Rat Pack
Le chef Brad Wise cuit les steaks en les retirant du feu puis en les y remettant, un reverse grilling au chêne rouge américain façon Santa Maria de la Central Coast californienne.
Rare Society a ouvert le 2 juillet 2025 dans la Suite 100 de Helen Toland Street à UnCommons, la première adresse au Nevada du groupe de San Diego. La salle est plus petite et feutrée qu'un chophouse du Strip, avec un chic Rat Pack qu'elle gagne sans l'annoncer.
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Merci, on regarde ça.