Pipsqueak Bagels

Portland Ouvert 11 avril 2026

Des bagels new-yorkais, denses et moelleux, sur SE Gladstone

Arrivez tôt. Chez Pipsqueak Bagels, tout part souvent avant midi, et une fois les everything bagels épuisés, il n'y en a plus. Ils sont bouillis puis cuits façon new-yorkaise : denses et un peu élastiques, loin des versions moelleuses et légères qu'on trouve dans le Pacific Northwest.

La fondatrice Madilyn Gibbons s'est fait connaître en vendant ses bagels un peu partout à Portland avant d'ouvrir cette boutique. Commencez par un everything bagel classique avec cream cheese, la façon la plus simple de juger une bagelerie.

3844 SE Gladstone St, Portland, OR 97202 © OpenStreetMap

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