Mangoes Resort Restaurant

S Shaina Fernandes 20 avis · Local Guide · traduit 28 juillet 2026

⭐⭐⭐⭐⭐ Une expérience culinaire inoubliable au Mangoes ! On a vécu le dîner Trust the Chef le plus incroyable au Mangoes Resort & Restaurant hier soir, et ça a vraiment été l'une des expériences culinaires les plus mémorables qu'on ait eues. Dès qu'on s'est installés et qu'on nous a présenté notre menu personnalisé, on a su qu'on allait vivre quelque chose de spécial. Chaque plat était magnifiquement pensé, créatif et absolument délicieux. La présentation était exceptionnelle... chaque assiette ressemblait à une petite œuvre d'art... mais surtout, les saveurs étaient exceptionnelles !!! Le parfum de chaque plat au moment où il était servi était inexplicable ! Le menu nous a fait voyager à travers une crevette au safran et à l'ail sur un petit pain à l'encre de seiche, un vichyssoise de chou-fleur, truffe et crabe de cocotier, un granité rafraîchissant de pamplemousse, fruit de la passion, hibiscus et champagne, suivi du plus beau des canards à l'orange avec sa sauce au vin rouge et tous ses accompagnements. Et on a quand même réussi à trouver de la place pour le fondant au chocolat, le thé matcha et le coulis de fruits rouges pour finir ! 😍 Ce qui nous a vraiment impressionnés, c'est le souci du détail tout au long de la soirée. Du dressage magnifique et de la qualité des ingrédients jusqu'au service et à l'ambiance, tout semblait réfléchi avec soin. Ce n'était pas simplement un dîner... c'était toute une expérience culinaire !!! Chichi et Taco étaient tellement professionnels et nous ont mis tellement à l'aise, rien n'était trop demander ! Un immense compliment au chef et à toute l'équipe du Mangoes. Si vous visitez Vanuatu et voulez une soirée spéciale, je recommande vivement l'expérience Trust the Chef. Venez avec l'estomac vide et laissez le chef vous surprendre... vous ne le regretterez pas !!!! Merci Mangoes pour une si belle soirée. On se souviendra de celle-ci c'est certain ! ❤️🌴 ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 : une cuisine exceptionnelle, une présentation magnifique et une expérience qu'on referait avec plaisir.

M Martin 30 avis · Local Guide · traduit 2 juillet 2026

J'ai séjourné dix jours au Mangoes. Les enfants ne sont pas acceptés ici, donc j'ai eu un séjour paisible. Ma chambre avait une belle vue sur un lagon. La chambre était propre et la terrasse arrière est un endroit vraiment agréable pour se détendre, avec sa propre petite piscine privée. Le personnel est vraiment sympathique et accueillant. Mon séjour de dix jours incluait un petit-déjeuner léger. La cuisine du restaurant est excellente et j'ai pris plusieurs plats du menu du soir. Mon préféré était les brochettes de poulet et d'oignon. Pour l'emplacement, il faut environ 20 à 25 minutes à pied pour aller en ville, et les taxis coûtent entre 700 et 1000 VAT depuis le resort. 1000 VAT, c'est environ 12 dollars australiens au taux de change actuel. Le supermarché le plus proche est à 20-25 minutes à pied. Le terrain est bien entretenu et il y a deux piscines plus grandes. Dans l'ensemble, j'ai vraiment adoré mon séjour ici, la cuisine, le personnel et l'hébergement étaient tous un point fort.

A Allison Watson 23 avis · Local Guide · traduit 17 juin 2026

Le dîner Trust the Chef était incroyable, carrément hors du commun !! ChiChi et Taku étaient fantastiques ! Partager leurs propres expériences puis nous guider à travers le repas, c'était fabuleux. Tous les deux étaient tout aussi formidables, prêts à rire et discuter avec nous à chaque plat. De l'entrée de crabe de cocotier et crevette sur brioche croustillante, à l'entrée de thon saisi en sauce asiatique, puis une assiette rafraîchissante de pamplemousse, fruit de la passion, hibiscus et granité au champagne, jusqu'au plat principal de wagyu en sauce café au lait, carotte grillée fumée, purée de pommes de terre, purée de petits pois et de cresson, et le dessert de fondant au chocolat avec une glace à la banane... Oh mon dieu, le dîner le plus incroyable, tout accompagné de vins du monde entier. C'était magnifique !!! Il faut absolument faire ça comme point fort de votre séjour à Vanuatu. Aucun autre restaurant n'égale la qualité et l'expérience gastronomique de celui-ci ! Merci ChiChi et Taku, vous avez tous les deux rendu notre soirée inoubliable ! (j'ai raté la photo du thon saisi, j'ai mangé trop vite)