Sungani Restaurant: inviting and professional interior shot

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Sungani Restaurant

Name: Sungani Restaurant
Address: 1067/175, Livingstone, Zambia, Livingstone, ZM
Telephone: +260 96 5942715
Rating: 5

★ 5.0 · 2 avis Livingstone Ouvert 3 avril 2025

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Une cuisine à domicile de 22 couverts qui réécrit la haute gastronomie zambienne

Le chef Sungani Phiri a transformé sa propre maison en restaurant, et le nom sur la porte est le sien. À l'écart des hôtels de Livingstone, lui et sa femme Alibesi servent un menu dégustation fixe de 14 plats, entièrement construit autour d'ingrédients zambiens. Pas de salle à part où se cacher, on mange là où le chef vit vraiment.

Cela ressemble à un hommage à la cuisine familiale, dans une scène qui s'était surtout modelée sur la technique européenne jusqu'ici. La BBC l'a qualifié de dîner qui redéfinit la cuisine zambienne, et les réservations se prennent désormais au moins trois jours à l'avance.

Bon à savoir

Book at least three days ahead, seating is limited to 22.
The tasting menu changes with what's in season, so ask what's new.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Colin Price 34 avis · Local Guide · traduit 2 septembre 2026

On a passé la soirée la plus exquise entre les mains du chef Sungani, de sa formidable épouse et de son équipe. Dès le premier instant de notre arrivée, on a été accueillis comme si on faisait partie de quelque chose de vraiment spécial. Chaque plat révélait de nouvelles saveurs et textures propres à la région, un symbole du soin et du savoir-faire d'un maître cuisinier. On a mangé dans des restaurants partout dans le monde et c'est le meilleur repas qu'on ait jamais eu, avec des scores parfaits sur tous les plans, de la nourriture à l'accord mets-vins jusqu'à l'ambiance. Parfait. Merci chef Sungani
Celine Lim 4 avis · traduit 17 août 2026

Mon mari et moi avons récemment visité Sungani, et on a eu droit à un régal inattendu. C'est devenu l'un des points forts de notre voyage en Zambie. On a été dans de nombreux restaurants deux et trois étoiles Michelin à travers le monde, et celui-ci se classe parmi les meilleurs. Le soin et la complexité de la cuisine, l'accent mis sur les ingrédients locaux et la durabilité, la chaleur et l'authenticité de l'accueil, et la carte des vins soigneusement choisie : c'est vraiment une expérience à essayer absolument à Livingstone.
Laurent Marie 4 avis · traduit 2 août 2026

Une cuisine raffinée comme on en a rarement connue en Zambie. Le repas de 13 plats était un délice du début à la fin. Tout ce qui nous a été servi était si délicat, inventif, et manifestement préparé avec minutie et passion (et uniquement avec des produits très locaux). Un dîner dont on est certains de se souvenir très longtemps, et qui demande tout simplement à être répété. Plus qu'une simple recommandation : un passage obligé pour tous les foodies et les gourmets. Livingstone a de la chance d'accueillir ce restaurant si charmant.