Trawen

O Olivia Rosas 101 reviews · Local Guide · vertaald 5 juni 2026

Deze plek is helemaal met de aarde verbonden. Het eten was zo goed dat ik er tijdens mijn verblijf in Pucón meerdere keren ben teruggekomen. Ze kweken hun ingrediënten vers en brengen ze harmonieus samen op het bord. Echt, echt een aanrader. Een must in dit stadje.

R Richard Wilson 207 reviews · Local Guide · vertaald 7 april 2026

We kozen dit restaurant op basis van de over het algemeen positieve reviews. Er hangt een ontspannen sfeer en de keuken kijkt uit op de eetzaal. Er zijn geen papieren menukaarten, dus de verschillende gerechten kun je alleen via een QR-code bekijken. Dat is misschien niet voor iedereen fijn. We hebben een paar glazen van hun pisco sour geprobeerd. Die smaakten oké, maar ik merkte wel dat bij het maken ervan veel ingrediënten uit voorgemengde flessen kwamen. Het gemengde ceviche-voorgerecht was echt heerlijk, met een lekkere variatie aan vis en zeevruchten in een heel smaakvolle saus. Ik bestelde de brisket als hoofdgerecht, terwijl mijn partner de sirloin steak nam. De brisket was heel mals en viel bijna uit elkaar op mijn vork. De aardappelpuree was een beetje klonterig, maar verder lekker op smaak. De sirloin steak was daarentegen een grote teleurstelling. Er liepen dikke vetranden doorheen en het vlees miste echte smaak. Hij was zoals gevraagd medium rare gebakken, maar niet genoeg laten rusten, waardoor de textuur nogal taai werd. Er werden geen sauzen bij de steak aangeboden, wat jammer was, en de asperges waren wat papperig. Misschien hadden we gewoon pech met dit gerecht, want de rest van de maaltijd was echt lekker.

S Shiri Gluz 26 reviews · Local Guide · vertaald 4 april 2026

Het eten was heel lekker en zag er goed uit, de bediening was nog beter en ze hadden ook glutenvrije opties

A Asaf Horowicz 52 reviews · Local Guide · vertaald 4 februari 2026

Veruit het lekkerste vegan gerecht dat ik in Chili heb gehad! Genomen: de quinoa risotto

D Daniel 128 reviews · Local Guide · vertaald 31 januari 2026

Samenvatting Royale porties perfect gebakken forel met een smaakvol korstje en de ideale kruiding. Een must-try in Pucón. Details Het eerste wat je opvalt, is de royale portiegrootte, wat het tot een heel bevredigende en overvloedige maaltijd maakt. Het smaakprofiel is uitstekend, met precies de juiste hoeveelheid zout die elk ingrediënt echt naar voren laat komen. De technische uitvoering van het gerecht is perfect, de bereidingsgraad was precies goed, met een sappige binnenkant en een heerlijk krokant korstje. De chef gebruikt een goede hoeveelheid olie om de textuur te versterken en de natuurlijke smaken van de vis naar boven te halen. Ook de vulling was lekker en goed in balans, wat een culinaire ervaring van hoge kwaliteit compleet maakt. Als je op zoek bent naar een verwarmend, smaakvol gerecht na een dag verkennen, is dit hem zeker.