Amana: clean and inviting restaurant interior

Amana: clear, professional exterior night shot

Amana: professional high-quality food photography

Amana: appetizing, high-quality food photography

9 foto's

Amana

Name: Amana
Address: Avenida 9, 125 m oeste del Fresh Market, San José, Barrio Escalante, 10101, CR
Telephone: +50661436871
Rating: 4.8

★ 4.8 · 213 reviews San José Geopend Openingsdatum onbekend

Boek een tafel Instagram

Zeven gangen, drie tafels per avond, Kenneth Ruiz aan het fornuis

Achter een sobere gevel, 125 meter ten westen van de Fresh Market, maakt Kenneth Ruiz van lokale producten fine-casual gerechten met een moderne twist. Oprichter Gustavo Granados noemt het een jong bedrijf, en zo voelt het ook.

De chef's table telt zeven gangen tegenover de open keuken, met plek voor maar drie tafels per avond, ₡44.000 per persoon en ₡16.000 extra voor de wijnpairing. Reserveer minstens twaalf uur vooraf. Geen plek? De gewone kaart, dinsdag tot zaterdag, is de goedkopere ingang.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Donovan Parker 4 reviews · vertaald 27 mei 2026

Mijn vrouw en ik sloten onze laatste avond van onze huwelijksreis af bij Amana. We hadden een fantastische ervaring met de 7-gangen Chef's Table beleving! Zodra we binnenkwamen, werden we hartelijk verwelkomd met cocktails. We kozen ook voor de wijnpairing en dat maakte de ervaring echt beter, elke wijn was doordacht gekoppeld aan het gerecht. De chef presenteerde elk gerecht met een verhaal, wat ze nog specialer maakte. Onze favorieten waren de fresco de frutas, platanos maduros en de tamal de cerdo. Een aanrader!
Jen M 123 reviews · Local Guide · vertaald 25 maart 2026

We kwamen supersuper laat aan na een lange busrit, en werden verwelkomd door de geweldige serveerster die de gerechten uitlegde in indrukwekkend Engels. Het eten was zo goed uitgevoerd en liet echt de creativiteit van de chef zien. Pas halverwege de zuurzak-ceviche besefte mijn man dat het geen vis was. De makreel met ananas was zo lekker, net als de buikspek. Ook de cocktails waren top, vooral de Paloma. Ze moesten een paar ingrediënten vervangen, wat nog meer liet zien hoe aanpasbaar ze zijn. De sfeer was elegant maar toch ontspannen. Het was een geweldige kans om lokale ingrediënten op een andere manier te ervaren. Ik wou alleen dat ik meer had kunnen proberen!
Hammad 62 reviews · Local Guide · vertaald 14 maart 2026

Een van mijn favoriete restaurants in San José, op loopafstand van mijn Airbnb. Mijn vriendin is het daarmee eens, we namen het 7-gangenmenu bij Chef's Kitchen en waren er weg van. Kregen ook nog een gratis alcoholisch welkomstdrankje. Lekker relaxte sfeer.
Hayden 26 reviews · Local Guide · vertaald 15 december 2025

We namen het 8-gangen proeverijmenu en dat was heerlijk. Geweldige bediening en een voortreffelijke (vleesrijke) kennismaking met de moderne Costa Ricaanse keuken. Ook geweldige cocktails.
Kevin Lee 6 reviews · vertaald 13 december 2025

Dit verborgen pareltje gevonden op Google Maps, de eet- en drinkopties waren interessant, deze plek verdient een Michelinster voor de kwaliteit en presentatie, ik was blij dat er niet zoveel mensen waren zodat ik rustig van mijn maaltijd kon genieten, maar ik denk dat ze meer erkenning verdienen voor hun werk. Een aanrader voor een chique eetdag.