Absolem: inviting atmosphere with drinks shown

Absolem: high quality interior atmosphere shot

Absolem: high quality drink presentation

Absolem: atmospheric and professional bar photo

Absolem: appetizing food and drink presentation

7 foto's

Absolem

★ 4.9 · 119 reviews Bordeaux Geopend augustus 2024

Routebeschrijving Instagram

Cocktails van de tap, deelplateaus en arcadegames op de kop toe

Absolem opende in augustus 2024 in het centrum van Bordeaux met een concept dat de stad nog niet kende: cocktails komen rechtstreeks uit de tap in plaats van geschud of geroerd op bestelling, geserveerd op deelplateaus bedoeld voor aan tafel. De keuken rookt haar eigen gerechten, huisgemaakte croquetas, gerookte burgers en gemarineerde kip, met ook vegetarische opties.

Retro-arcadekasten, darts en een interactieve jukebox vullen de ruimte verder aan. Open van dinsdag tot zaterdag, tot 2 uur 's nachts van donderdag tot zaterdag, bouwde de bar snel een vaste aanhang op en werd het een van de vaakst aanbevolen nieuwe bars in het centrum.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Guillaume Girard 31 reviews · Local Guide · vertaald 22 juli 2026

Een van mijn favoriete bars in Bordeaux! De cocktails zijn heerlijk, het concept van cocktails van de tap houdt zijn belofte, en de bediening is top. Het enige wat nog rest, is de tapas proberen, die er ook uitstekend uitzien...
Solène ELY 16 reviews · Local Guide · vertaald 17 mei 2026

Na hier deze zaterdag te zijn geweest voor een speciale avond, raad ik deze plek sterk aan!! De sfeer, de geweldige ervaring en de uitzonderlijke smaken waren allemaal fantastisch! En dat alles in een prachtige zaak. Het personeel is vrolijk, glimlachend en heel gastvrij. Ze geven nuttig advies en nemen snel bestellingen op, zowel voor eten als cocktails. Echt een plek die je niet mag missen, met een geweldige, opgewekte muzikale ondergrond. Bedankt voor jullie aanstekelijke goede humeur.
Cécile Clisson 24 reviews · Local Guide · vertaald 16 mei 2026

Geweldige vondst! Waar te beginnen? Het concept van een plateau met 6 minicocktails is briljant!! En wat betreft de klassieke cocktails: BEDANKT! Eindelijk een bar waar de cocktails niet in een vingerhoedje worden geserveerd zonder iets om echt van te drinken! En de kwaliteit is echt uitzonderlijk. Je merkt dat het team gepassioneerd is! Wat het eten betreft: boordevol smaak! We hebben ons enorm vermaakt! We waren dol op de samosa's en de krokante kip! Bedankt! En het gratis shotje aan het einde van de maaltijd is altijd een leuke touch. Jullie hebben het helemaal goed gedaan, chapeau!
Franck Labat 14 reviews · Local Guide · vertaald 6 maart 2026

Het eten bij de cocktails was uitstekend. We hebben alles geprobeerd! De cocktails waren wisselend: de mijne had veel te veel crushed ice. Maar ze waren mooi. De plek was aangenaam.
Pierre B. 68 reviews · Local Guide · vertaald 2 november 2025

Een fantastische ontdekking! 🍸 Absolem biedt een geweldige selectie cocktails van de tap, origineel en perfect gemaakt. Het team is gastvrij, vriendelijk en gepassioneerd, allemaal in een warme en uitnodigende sfeer waar je je meteen thuis voelt zodra je binnenkomt. Maar het echte hoogtepunt is het eten 🤯: een absoluut ongelooflijke vegetarische burger met gerafelde en gerookte oesterzwammen, waarschijnlijk een van de beste burgers die ik in lange tijd heb gehad, in welke categorie dan ook. Een plek die je absoluut niet mag missen als je van geweldige cocktails, geweldig eten en een geweldige sfeer houdt. 👌🔥