Absolem: inviting atmosphere with drinks shown

Absolem: high quality interior atmosphere shot

Absolem: high quality drink presentation

Absolem: atmospheric and professional bar photo

Absolem: appetizing food and drink presentation

7 fotos

Absolem

★ 4.9 · 119 reseñas Bordeaux Abierto agosto de 2024

Cómo llegar Instagram

Cócteles de barril, tablas para compartir y máquinas arcade de fondo

Absolem abrió en el centro de Bordeaux en agosto de 2024 con un formato que la ciudad no había visto: cócteles servidos directamente del barril en lugar de agitados o mezclados al momento, presentados en tablas pensadas para compartir en la mesa. La cocina ahúma sus propios platos, croquetas caseras, hamburguesas ahumadas y pollo marinado, además de opciones vegetarianas.

Máquinas arcade retro, dianas de dardos y un jukebox interactivo completan el espacio. Abierto de martes a sábado, hasta las 2am de jueves a sábado, se ganó rápido una clientela fiel y se volvió uno de los bares nuevos más recomendados del centro.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Guillaume Girard 31 reseñas · Local Guide · traducido 22 de julio de 2026

¡Uno de mis bares favoritos de Burdeos! Los cócteles están deliciosos, el concepto de cócteles de barril cumple lo que promete, y el servicio es de primera. Solo me queda probar las tapas, que también tienen muy buena pinta...
Solène ELY 16 reseñas · Local Guide · traducido 17 de mayo de 2026

Vinimos para una noche especial este sábado, ¡y recomiendo muchísimo este sitio!! El ambiente, la experiencia increíble y el sabor excepcional, todo fue fantástico. Y todo esto en un local magnífico. El personal es alegre, sonriente y muy acogedor. Dan buenos consejos y toman nota rápido tanto de la comida como de los cócteles. Un sitio que de verdad no te puedes perder, con un ambiente musical animado y estupendo. Gracias por vuestro buen humor contagioso.
Cécile Clisson 24 reseñas · Local Guide · traducido 16 de mayo de 2026

¡Un descubrimiento excelente! ¿Por dónde empiezo? ¡El concepto de la bandeja de 6 minicócteles es genial!! Y en cuanto a los cócteles clásicos: ¡GRACIAS! Por fin un bar donde los cócteles no se sirven en un dedal sin apenas nada que beber. Además, la calidad es realmente excepcional. Se nota que el equipo tiene pasión por lo que hace. En cuanto a la comida: ¡explota de sabor! ¡Lo disfrutamos de principio a fin! Nos encantaron las samosas y el pollo crujiente. ¡Gracias! Y el chupito gratis al final de la comida siempre es un detalle bonito. Lo habéis clavado, muy bien hecho.
Franck Labat 14 reseñas · Local Guide · traducido 6 de marzo de 2026

La comida que acompañaba a los cócteles fue excelente. ¡Lo probamos todo! Los cócteles fueron un poco irregulares: el mío tenía demasiado hielo picado. Pero eran preciosos. El sitio era agradable.
Pierre B. 68 reseñas · Local Guide · traducido 2 de noviembre de 2025

¡Un descubrimiento fantástico! 🍸 Absolem ofrece una gran selección de cócteles de barril, originales y hechos a la perfección. El equipo es acogedor, amable y apasionado, todo en un ambiente cálido y agradable donde te sientes como en casa desde que entras. Pero lo más destacado es la comida 🤯: una hamburguesa vegetariana absolutamente increíble con setas ostra deshilachadas y ahumadas, probablemente una de las mejores hamburguesas que he probado en mucho tiempo, en cualquier categoría. Un sitio que no te puedes perder bajo ningún concepto si te gustan los buenos cócteles, la buena comida y el buen ambiente. 👌🔥