Thirio
★ 4.8 · 367 reviews Athene Geopend 29 december 2025
Thomas Matsas' toonbank van 16 plekken in Syntagma, viraal in één nacht
Chef Thomas Matsas, samen met het team achter Striggla, opende Thirio op een klein hoekje van de Navarchou Nikodimoustraat in Syntagma op 29 december 2025, met slechts zestien plekken gebouwd rond een open keuken. Het is zo'n kleine ruimte dat de hele aantrekkingskracht van het concept zit in het zien koken op een paar passen afstand in plaats van erover te lezen op een kaart.
Het restaurant werd binnen de eerste avond een vast onderwerp van Atheense eetgesprekken, wat voor een ruimte van zestien plekken betekent dat vooraf reserveren bijna verplicht is. De kaart zet in op Griekse ingrediënten met meer techniek dan een typische taverna, zonder de directheid ervan te verliezen.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
William Horne 13 reviews · Local Guide · vertaald 28 juni 2026
We vonden deze plek tijdens ons bezoek aan Athene. Alex was een heel gastvrije gastheer en het eten was echt heerlijk. We zaten aan de chef's table en konden alles zien bereiden en uitleg krijgen bij elk gerecht. De blue crab en de collard greens gerechten waren mijn persoonlijke favorieten. Als iemand uit de Amerikaanse zuidelijke staten waren deze 2 ingrediënten heel vertrouwd voor me, dus de lat lag hoog. De krab was echt vers en heerlijk, gecombineerd met een lekkere pasta. Het collard greens gerecht vond ik erg uniek. Super rokerig met een citroensmaak. Grote porties, geserveerd family style, wat perfect was om met de groep te delen. Heel redelijk geprijsd. Vijf sterren.
-
Gabriel Kamienny 20 reviews · Local Guide · vertaald 20 juni 2026
Buitengewone culinaire ervaring gecombineerd met voortreffelijke bediening, royale porties en eerlijke prijzen!
-
Panos Spiliotis 8 reviews · vertaald 20 juni 2026
Thirio, Grieks voor "beest," is een must als je op zoek bent naar een restaurant dat de gedurfde kant van de Griekse keuken verkent. De kaart is klein, seizoensgebonden en geïnspireerd op traditionele Griekse gerechten, maar uitgevoerd vanuit een ander perspectief, met een fusie van elementen en technieken uit andere keukens. Alle gerechten die we probeerden waren uniek en goed bereid, met hier en daar wat kleine oneffenheden die niets afdeden aan de ervaring. We hadden het geluk aan de bar te zitten, met volledig zicht op de keuken, die smetteloos was en liep als een geoliede machine. De chef en zijn team gaven graag suggesties van de kaart, deelden details over de gerechten en vertelden over het restaurant. Wat we leerden, is dat ze binnenkort de al knusse en smaakvol ingetogen eetzaal gaan uitbreiden. Goed nieuws, denk ik: het beest groeit. En gezien de fantastische ervaring, terecht.
-
sevilia tzivara 12 reviews · vertaald 6 mei 2026
Uitzonderlijk eten en geweldige mensen! Vraag naar Aggeliki bij de receptie! Je zult niet teleurgesteld worden
-
Schmyla Siddique 36 reviews · Local Guide · vertaald 6 mei 2026
Fantastisch eten en een nog fantastischere bediening, de aandacht voor detail was onovertroffen en ik vond het geweldig hoe elk gerecht werd toegelicht door de chefs, die ook nog eens heel vriendelijk en ongelooflijk getalenteerd waren! We komen terug! Speciale shoutout naar Katarina en George
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.