Thirio: clear, professional shot of interior

Thirio: appetizing high-quality food photography

Thirio: high quality food preparation shot

9 photos

Thirio

Name: Thirio
Address: Navarchou Nikodimou 2, Syntagma, Athens, Athens, Syntagma, 105 57, GR
Telephone: +30 2110088648
Rating: 4.8

★ 4.8 · 367 avis Athens Ouvert 29 décembre 2025

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Le comptoir de 16 places de Thomas Matsas à Syntagma, viral en une nuit

Le chef Thomas Matsas, en équipe avec ceux derrière Striggla, a ouvert Thirio dans un petit coin de la rue Navarchou Nikodimou à Syntagma le 29 décembre 2025, avec seulement seize places construites autour d'une cuisine ouverte. C'est une salle si petite que tout l'attrait du concept réside dans le fait de voir la cuisine se faire à quelques pas plutôt que de la lire sur une carte.

Le restaurant est devenu un incontournable des conversations culinaires athéniennes dès sa première nuit, ce qui pour une salle de seize places signifie que réserver à l'avance est presque obligatoire. La carte mise sur des ingrédients grecs avec plus de technique qu'une taverne typique, sans en perdre la franchise.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

William Horne 13 avis · Local Guide · traduit 28 juin 2026

J'ai découvert cet endroit en visitant Athènes. Alex était un hôte très charmant et la cuisine était vraiment délicieuse. On s'est installés à la table du chef et on a pu voir chaque plat se préparer et avoir des explications sur chacun. Le crabe bleu et le plat de chou vert ont été mes préférés. Venant du sud des États-Unis, ces deux ingrédients me sont très familiers et la barre était haute. Le crabe était vraiment frais et savoureux, accompagné de pâtes délicieuses. Pour moi, le plat de chou vert était très original. Super fumé avec une pointe de citron. Grandes portions servies à partager, parfait pour notre groupe. Prix très raisonnables. Cinq étoiles.
Gabriel Kamienny 20 avis · Local Guide · traduit 20 juin 2026

Expérience culinaire extraordinaire alliée à un service superbe, des portions généreuses et des prix justes !
Panos Spiliotis 8 avis · traduit 20 juin 2026

Thirio, qui veut dire bête en grec, est un passage obligé si vous cherchez un restaurant qui explore le côté audacieux de la cuisine grecque. La carte est courte, de saison, et inspirée des plats grecs traditionnels, mais exécutée sous un angle différent, en fusionnant des éléments et des techniques venus d'autres cuisines. Tous les plats qu'on a essayés étaient uniques et bien cuisinés, avec seulement de petits défauts ici et là qui n'enlevaient rien à l'expérience. On a eu la chance d'être installés au bar, avec une vue complète sur la cuisine, impeccable et qui tournait comme une horloge. Le chef et son équipe étaient ravis de proposer des suggestions sur la carte, de partager des détails sur les plats, et de parler du restaurant. On a appris qu'ils vont bientôt agrandir la salle, déjà chaleureuse et sobrement élégante. Bonne nouvelle, j'imagine : la bête grandit. Et vu la splendide expérience, elle le mérite bien.
sevilia tzivara 12 avis · traduit 6 mai 2026

Nourriture exceptionnelle et gens formidables ! Demandez Aggeliki à l'accueil ! Vous ne serez pas déçus
Schmyla Siddique 36 avis · Local Guide · traduit 6 mai 2026

Cuisine fantastique et service encore plus fantastique, l'attention aux détails était imbattable et j'ai adoré que chaque plat soit expliqué par les chefs, qui étaient en plus très sympathiques et incroyablement talentueux ! On reviendra ! Mention spéciale pour Katarina et George