Thirio
★ 4.8 · 367 reseñas Athens Abierto 29 de diciembre de 2025
La barra de 16 asientos de Thomas Matsas en Syntagma, viral en una noche
El chef Thomas Matsas, trabajando con el equipo detrás de Striggla, abrió Thirio en una pequeña esquina de la calle Navarchou Nikodimou en Syntagma el 29 de diciembre de 2025, con solo dieciséis asientos construidos alrededor de una cocina abierta. Es una sala tan pequeña que el atractivo del concepto está entero en ver la cocina desde unos pocos pasos de distancia en lugar de leerlo en una carta.
El restaurante se convirtió en tema fijo de conversación gastronómica en Atenas desde su primera noche, lo que para una sala de dieciséis asientos significa que reservar con antelación es casi obligatorio. La carta apuesta por ingredientes griegos con más técnica que una taberna típica, sin perder su franqueza.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
William Horne 13 reseñas · Local Guide · traducido 28 de junio de 2026
Encontramos este lugar mientras visitábamos Atenas. Alex fue un anfitrión encantador y la comida estaba de verdad deliciosa. Nos sentamos en la mesa del chef y pudimos ver cómo preparaban todo y que nos explicaran cada plato. El cangrejo azul y las berzas fueron mis favoritos personales. Al ser del sur de Estados Unidos, estos dos ingredientes me resultan muy familiares y la vara está alta. El cangrejo estaba muy fresco y delicioso, combinado con una pasta riquísima. Para mí, el plato de berzas fue muy particular. Súper ahumado con un toque a limón. Porciones grandes servidas para compartir, algo perfecto para el grupo. Muy bien de precio. Cinco estrellas.
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Gabriel Kamienny 20 reseñas · Local Guide · traducido 20 de junio de 2026
¡Experiencia culinaria extraordinaria combinada con un servicio excelente, porciones generosas y precios justos!
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Panos Spiliotis 8 reseñas · traducido 20 de junio de 2026
Thirio, que en griego significa bestia, es una parada obligada si buscas un restaurante que explore el lado más atrevido de la cocina griega. El menú es corto, de temporada e inspirado en platos griegos tradicionales, pero ejecutado desde otra perspectiva, fusionando elementos y técnicas de otras cocinas. Todos los platos que probamos eran únicos y estaban bien cocinados, con algún pequeño detalle aquí y allá que no le restó nada a la experiencia. Tuvimos la suerte de sentarnos en la barra, con vista completa de la cocina, que estaba impecable y funcionaba como un reloj. El chef y su equipo estaban encantados de sugerirnos platos del menú, contarnos detalles sobre cada uno y hablar del restaurante. Algo que aprendimos es que pronto van a ampliar el comedor, que ya de por sí es acogedor y con un estilo discreto de buen gusto. Buenas noticias, supongo: la bestia está creciendo. Y, dada la experiencia espléndida que tuvimos, se lo merece.
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sevilia tzivara 12 reseñas · traducido 6 de mayo de 2026
¡Comida excepcional y gente increíble! ¡Pregunten por Aggeliki en la recepción! No se van a decepcionar
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Schmyla Siddique 36 reseñas · Local Guide · traducido 6 de mayo de 2026
Comida fantástica y un servicio aún más fantástico, la atención al detalle fue insuperable y me encantó que cada plato lo explicaran los propios chefs, que además eran muy amables y con muchísimo talento. ¡Vamos a volver! Mención especial para Katarina y George.
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