Matsuhisa Paros

Paros Geopend 2024

Nobu Matsuhisa's Japans-Peruaanse zaak boven Piperi beach

Matsuhisa Paros opende in 2024 in hotel Avant Mar net buiten Naoussa, het eerste restaurant van Nobu Matsuhisa op het eiland. De keuken draait op de Japans-Peruaanse stijl waarmee hij zijn naam heeft gemaakt: zwarte kabeljauw, tiradito, gerechten die in elk van zijn restaurants wereldwijd terugkomen.

In 2025 won de zaak een Gold Hat award, waarmee hij tot de beter beoordeelde keukens van de Cycladen behoort. De prijzen zijn wat je van de naam verwacht, en het terras boven Piperi beach is de reden om te boeken, het menu ken je al.

Avant Mar, Naoussa, Paros © OpenStreetMap

Feedback geven