Hachi-Ko

★ 4.9 · 377 reviews Budapest Geopend 2026

Routebeschrijving Instagram

Ramen, sake en Japanse kleine gerechten vlak bij het Madách tér

Hachi-Ko opende in januari 2026 aan de Madách Imre út als het tweede restaurant van het team achter HACHI. Het werkt tegelijk als een Japanse kantine en een sakebar, met creatieve ramen en een reeks kleine gerechten.

De shoyu-rundvleesramen is het anker van de kaart, er is 's zomers een koude ramen, en het dessert heeft onder meer een bubbeltea crème brûlée omvat. De zaal is klein en de bar loopt als eerste vol.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Leyla Nasirova 5 reviews · vertaald 4 augustus 2026

Heel authentiek, ongelooflijk lekker! Tonkotsu, Na bubble tea en crème brûlée zijn absolute must-try's. Speciale dank aan het heel vriendelijke personeel 🫰🏼
Basel Shamieh 18 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026

We hebben zo genoten van het eten, zo'n genoegen om plekken als deze te vinden. Klein, persoonlijk restaurantje. We slurpten elk laatste druppeltje van onze ramen op
Denivoj 64 reviews · Local Guide · vertaald 21 mei 2026

Perfecte ramen en heel aardig personeel! ✨️ Deze plek gaf me het gevoel dat ik ergens in Japan zat, hou ervan. 🥰
Gabriel Becker 6 reviews · vertaald 19 mei 2026

18 mei 2026. Wilde mezelf vandaag verwennen, na het lezen van de hoog beoordeelde reviews besloot ik het te proberen, de foto's zagen er ongelooflijk uit. Heel hoge verwachtingen. De algehele ervaring viel echter zeker tegen. Ik had de Beef Shoyu ramen, de presentatie is ongelooflijk, net als de uitstraling van het restaurant. Heel doordacht en verzorgd. Het is prachtig. De soep op zich miste ernstig diepgang, en de gekozen noedel is middelmatig. De garneringen weten samen de soep nog te redden. De plakjes rundvlees vallen tegen, maar de blokjes rundvlees zijn gewoon werkelijk geweldig. Het ei gemarineerd in azijn was heerlijk en had wat pit. De bediening, de aardige dame met opgebonden haar, is heel lief en oprecht. Ze doet ongelooflijk goed werk. De twee anderen achter de toonbank hadden echter een heel andere houding. Vooral de meneer. Hun niveau van gastvrijheid past beter bij een bar of een eetgelegenheid met een iets lagere standaard. 6000 forint en meer voor een ramen schreeuwt om een high-end restaurant, maar de ervaring vandaag was zeker maar net iets boven gemiddeld.
Katalin Dao 270 reviews · Local Guide · vertaald mei 2026

Een klein, intiem ramententje in het centrum van Boedapest met een speakeasy-achtige sfeer en oprecht warme, oplettende service. Rustig verstopt buiten de drukte van de stad, wat de ideale setting creëert voor een verfijnde date night. Het eten is uitzonderlijk, met smaken die opvallen door hun originaliteit en ingetogenheid. Dit is geen doorsnee, mainstream ramen. De combinaties zijn experimenteel maar toch zorgvuldig in balans, met gedurfde maar harmonieuze lagen die in eerste instantie onbekend kunnen aanvoelen, maar precies dat maakt het zo memorabel. Ik raad de Tonkotsu Ramen aan, met een rijke, romige, diep gelaagde bouillon gecombineerd met chashu (varkensvlees), boter en subtiele accenten van amazake en shiro shoyu tare. Het levert een fluweelzachte diepgang die zich met elke hap verder opbouwt. Shoyu Chix Ramen is net zo indrukwekkend, met mals kippendij en -borst, ingelegde radijs en een verfijnde uienjam die een zachte zoetheid en verfijnd contrast geeft met de hartige basis. Mis de Yuzu Lemonade niet. Fris, geurig en ongelooflijk verfrissend. Het biedt een perfecte balans met de rijkdom van de ramen.🍜