Mini Bar
Goa Geopend mei 2026
Een hotelbar die volledig om de cocktailkaart draait
Passport Hotel noemt zichzelf India's eerste cocktail-hotel voor reizigers, en Mini Bar in de lobby is waar die claim wordt getest. Iedereen kan binnenlopen, niet alleen gasten.
De drankjes leunen op Indiase smaken, tropisch fruit en fermentatie. Feni ontmoet groene chili en thecha in een highball met huisgefermenteerde ananas-tepachelikeur. Kokum gaat samen met hibiscusvermout en tequila. Ook de bijgerechten zijn ongewoon: Monaco-koekjes, lemon curd bestrooid met verkruimelde boterkoekjes, gekonfijte muskaatmeloen. Een alcoholvrije kaart vult de rest aan.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.