Mini Bar
Goa Ouvert mai 2026
Un bar d'hôtel entièrement construit autour de sa carte de cocktails
Le Passport Hotel se présente comme le premier hôtel pour voyageurs axé cocktails en Inde, et le Mini Bar, dans le lobby, met cette affirmation à l'épreuve. Tout le monde peut entrer, pas seulement les clients de l'hôtel.
Les cocktails jouent sur les saveurs indiennes, les fruits tropicaux et la fermentation. Le feni rencontre le piment vert et le thecha dans un highball à la liqueur de tepache d'ananas fermentée maison. Le kokum s'accorde avec un vermouth à l'hibiscus et de la tequila. Les accompagnements aussi surprennent : biscuits Monaco, lemon curd saupoudré de miettes de sablés, melon confit. Une carte sans alcool complète l'offre.
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