Hakugin: professional interior shot of restaurant

Hakugin: high quality appetizing food presentation

Hakugin: high quality appetizing sushi photo

Hakugin: appetizing, well-lit food presentation

Hakugin: high quality professional food photography

Hakugin: appetizing, high-quality food presentation

Hakugin: appetizing, high-quality food photography

Hakugin: high quality, appetizing food photography

10 foto's

Hakugin

Name: Hakugin
Address: Fairmont Jakarta, 2nd Floor, Jl. Asia Afrika No.8, Jakarta, Jakarta, Sudirman, 10270, ID
Telephone: +62 811 8808 1066
Rating: 4.8

★ 4.8 · 13 reviews Jakarta Geopend juli 2026

Routebeschrijving Instagram

Teppanyaki, sushi en kappo onder één dak op de tweede verdieping van de Fairmont

Hakugin opende in juli 2026 op de tweede verdieping van de Fairmont Jakarta, aan Jl. Asia Afrika No. 8. In plaats van te kiezen voor één Japans format, serveert het teppanyaki, sushi, washoku en kappo naast elkaar, met premium ingrediënten in alle vier de stijlen.

Zo'n breed aanbod is ongewoon voor een hotelrestaurant, dat zich meestal aan één stijl houdt. Het past bij de ambitie van de Fairmont om van het eetprogramma een bestemming op zich te maken, niet alleen een hotelvoorziening.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Henry Gunawan 199 reviews · Local Guide · vertaald 23 augustus 2026

Dit is het nieuwe Japanse restaurant in het Fairmont hotel dat vroeger Senshu was. Probeerde het lunchmenu doordeweeks en was echt onder de indruk van de kwaliteit en presentatie van het eten. Bij het sukiyaki lunchmenu gebruikten ze echt goede sukiyakisaus met lekkere bijgerechten. De agedashi tofu was ook van topkwaliteit, met een beetje fusion-stijl door de paprika's erbij. Kom zeker terug om de andere gerechten te proberen (en de teppanyaki/omakase)
Winikace 57 reviews · Local Guide · vertaald 6 augustus 2026

Probeerde het Suiren en het Ayame lunchmenu Ons voorgerecht, de chawanmushi, was subtiel en een fijne opening voor de rest van het menu Eerste keer dat ik foie gras brioche probeerde, boterzacht en smolt in mijn mond. De zalm was niet vissig, de saus erbij liet de vis echt schitteren Het sorbetje was een geweldige verrassing voordat we aan de volgende gang begonnen De A5 wagyu was zonder twijfel geweldig, perfect bereid dankzij onze chef Ontzettend bedankt aan de chef en de bediening die deze ervaring uitzonderlijk maakten door hoe goed ze aanvoelden wat we nodig hadden en vroegen
Shotaro Nagano 66 reviews · Local Guide · vertaald 14 mei 2026

Het eten en de sfeer horen bij het beste in authentieke Japanse stijl, maar omdat het misschien pas een paar maanden geleden heropend is, was de privékamer niet gereserveerd, ook al hadden we daarom gevraagd bij het boeken.
Lily Dawis 486 reviews · Local Guide · vertaald 28 april 2026

Hakugin in het Fairmont Senayan heeft de zen ruimte overgenomen die vroeger Senshu was. We probeerden veel gerechten en waren dol op de smaak. Ik dacht alleen dat de ober die onze bestelling opnam wat beter geïnformeerd had kunnen zijn, zodat hij betere gerechten had kunnen aanraden, zodat het niet overlapt met het aanbod van de omakase aan de sushibar. Ook zouden ze misschien kunnen vragen naar het gewenste pittigheidsniveau van de pittige rolletjes, want wat er werd geserveerd was echt zo heet dat 4 van de 5 van ons ze niet op konden 😅
Thai Ha Trinh 7 reviews · vertaald 9 april 2026

Heel privé restaurant, de bediening was uitstekend, het eten nog beter. Komen zeker terug