Isabella Steakhouse
Jakarta Geopend maart 2026
Secundaire stukken, houtskoolvuur en een Italiaans-Japans recept
Isabella Steakhouse ging in maart 2026 open aan Jl. Wolter Monginsidi No. 67A en kookt in itameshi-stijl, een Italiaans-Japanse hybride die meestal om pasta draait, hier toegepast op steak. De keuken werkt met secundaire stukken vlees, de minder gewilde delen van het dier, gegrild op houtskool om smaak naar boven te halen die premium stukken niet nodig hebben.
De meeste steakhouses in Jakarta zetten in op wagyu en prime rib. Isabella slaat die pitch over en gokt erop dat techniek, niet de reputatie van het stuk vlees, het bord maakt.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.