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10 fotos

Hakugin

Name: Hakugin
Address: Fairmont Jakarta, 2nd Floor, Jl. Asia Afrika No.8, Jakarta, Jakarta, Sudirman, 10270, ID
Telephone: +62 811 8808 1066
Rating: 4.8

★ 4.8 · 13 reseñas Jakarta Abierto julio de 2026

Cómo llegar Instagram

Teppanyaki, sushi y kappo bajo un mismo techo en el segundo piso del Fairmont

Hakugin abrió en julio de 2026 en el segundo piso del Fairmont Jakarta, en Jl. Asia Afrika No. 8. En lugar de apostar por un solo formato japonés, sirve teppanyaki, sushi, washoku y kappo al mismo tiempo, con ingredientes premium en los cuatro estilos.

Esa variedad es poco común en un restaurante de hotel, que suele limitarse a un solo estilo. Encaja con la apuesta del Fairmont de convertir su propuesta gastronómica en un destino propio, no solo en una comodidad más del hotel.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Henry Gunawan 199 reseñas · Local Guide · traducido 23 de agosto de 2026

Este es el nuevo restaurante japonés dentro del hotel Fairmont, donde antes estaba Senshu. Probé el set de comida entre semana y me impresionó de verdad la calidad y presentación de la comida. El set de sukiyaki para comer usaba una salsa de sukiyaki muy buena, con buenos acompañamientos. El agedashi tofu también fue de primera calidad, con un toque de fusión con pimientos. Sin duda volveré a probar el resto de la carta (y el teppanyaki/omakase).
Winikace 57 reseñas · Local Guide · traducido 6 de agosto de 2026

Probamos el menú Suiren y el menú Ayame De entrante, el chawanmushi fue delicado, una apertura estupenda para el resto del menú Primera vez probando la brioche de foie gras, era mantecosa y se deshacía en la boca. El salmón no tenía ningún sabor a pescado fuerte, la salsa que lo acompañaba hacía que el pescado brillara. El sorbete fue una interrupción increíble hacia el siguiente plato Sin duda el wagyu A5 fue increíble, cocinado a la perfección gracias a nuestro chef De verdad hay que agradecer al chef y al camarero, que hicieron la experiencia excepcional por lo sintonizados que estaban con nuestras necesidades y peticiones.
Shotaro Nagano 66 reseñas · Local Guide · traducido 14 de mayo de 2026

La comida y el ambiente son de los mejores en estilo auténtico japonés, pero como parece que reabrió hace pocos meses, la sala privada no estaba reservada aunque se pidió al hacer la reserva.
Lily Dawis 486 reseñas · Local Guide · traducido 28 de abril de 2026

Hakugin, en el Fairmont Senayan, ocupa el espacio zen donde antes estaba Senshu. Probamos muchos platos y nos encantó el sabor. Solo pensé que quizás el camarero que tomó nuestro pedido podría estar mejor informado para recomendar mejor los platos, así no se solapan con lo que ofrece el omakase de la barra de sushi. También, quizás podrían preguntar el nivel de picante deseado para los rolls picantes, porque los que nos sirvieron eran tan fuertes que 4 de los 5 no pudimos comerlos 😅
Thai Ha Trinh 7 reseñas · traducido 9 de abril de 2026

Un restaurante muy privado, el servicio fue excelente y la comida todavía mejor. Sin duda volveré.