Senior

Tel Aviv Geopend november 2025

Eyal Senior kookt wat hij wil, nooit twee keer hetzelfde menu

Eyal Senior ruilde regels in voor improvisatie toen hij deze kleine zaak opende in de Yad Harutsim-strip. Het menu verandert dagelijks, de playlist verandert mee, en geen enkele avond is hetzelfde.

De ene avond staat er een zijdezachte garnalenrisotto met Perzisch limoenpoeder op tafel, de andere keer geroosterde kalfslever met zure ui en mierikswortelblad, vanbuiten dichtgeschroeid en vanbinnen zacht. Je komt hier om verrast te worden, dat is de afspraak.

Ravnitski St 4 © OpenStreetMap

Feedback geven