Angiò Macelleria di Mare
★ 4.7 · 318 reviews Catania Geopend november 2025
Een vis-slagerij die de vangst laat rijpen zoals een steakhouse rundvlees rijpt
Vergeet het instinct van de meeste Siciliaanse visrestaurants om alles zo vers en snel mogelijk te serveren. Chef Alberto Angiolucci laat een deel van de vangst dry-agen, een techniek die bijna niemand op het eiland toepast, en bouwt zijn menu rond delen die andere keukens weggooien: lever, buikstukken, de restjes van de vis.
De naam betekent letterlijk vis-slagerij en het restaurant kreeg binnen het eerste jaar een vermelding in de Michelingids, voor een kaart die leunt op oude visserstechnieken in plaats van industriële aanvoer. Angiolucci vond het concept goed genoeg om eind 2026 een tweede zaak in Milaan te openen.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Marcelo 19 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026
Geweldige sfeer, service, wijnkaart en vooral het eten. Erg creatieve gerechten, lekker en prachtig gepresenteerd. Komen zeker terug wanneer we weer op Sicilië zijn. (Het dessert is ook heerlijk)
-
E B 10 reviews · vertaald 24 mei 2026
Op aanraden van Siciliaanse vrienden zijn we hier gaan eten, en we zijn er heel blij mee. We kozen voor het proeverijmenu en het was een echt feest. Elk gerecht was prachtig gepresenteerd, verfijnd en absoluut heerlijk. Ik heb ook veel nieuwe soorten vis ontdekt 😂. De service was de hele avond erg vriendelijk en geduldig. We kozen ook voor de wijnpairing en de wijnen waren regionaal, unieke en gewoonweg fantastisch. Het was al met al een fantastische avond, een absolute must voor iedereen die van fine dining houdt!
-
Muhammad Al-Najjar 46 reviews · Local Guide · vertaald 8 mei 2026
Ondanks de visueel opvallende gerechten en de belofte van avant-gardistische verse zeevruchten, was de smaak van bijna elk gerecht (tijdens ons bezoek) behoorlijk vlak en flets. Om het nog erger te maken, kregen we voor twee personen een rekening van 260 euro voorgeschoteld. Ik weet dat de Italiaanse keuken traditioneel trots is op haar producten en dus terughoudend is met stevige of overdadige kruiden en garnering, maar zeevruchten, zeker crudo's, hebben echt wat pit en frisheid nodig. De leche de tigre bij de ceviche heeft dringend een chirurgische ingreep nodig, waar is in hemelsnaam het zuur in dit verhaal?! De murene karaage was perfect gebakken en gebreid, maar mayonaise en gefrituurde balletjes kunnen toch niet de ster van de show zijn?! De Wellington is een originele bereiding, maar smaakte ook hier weer saai en flauw, vis heeft citrus nodig, geen wildsmakende jus. De Engelsen hebben de wereld gekoloniseerd, deels omdat hun keuken zo deprimerend is. Dan dat romige gefrituurde macaronigerecht, ik weet niet waar ik moet beginnen, maar het smaakte als opgewarmde Indomie in een bed van cholesterol... Misschien hadden we tijdens ons bezoek gewoon geen geluk, maar ik zou zeggen: geef die 100 euro per persoon elders uit.
-
Dmitrii Pravdivyi (Dimi Ehrlich) 10 reviews · vertaald 30 januari 2026
Ik heb hier een geweldig diner gehad. De service was hartelijk en attent. Het eten is bovengemiddeld, zo'n mooie mix van terra e mare smaken. En de wijnen!
-
city in360 11 reviews · Local Guide · vertaald 30 september 2025
Fantastisch eten. Hun gerechten zijn erg experimenteel, met superverse en hoogwaardige ingrediënten. De smaken nemen je mee op een reis. Enkele hoogtepunten staan op de foto's. Ik raad aan om voor het proeverijmenu te gaan zodat je meer gerechten kunt proberen tegen een gunstigere prijs.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.