Angiò Macelleria di Mare
★ 4.7 · 318 reseñas Catania Abierto noviembre de 2025
Una carnicería de pescado que madura la captura como un asador madura la carne
Olvídate del instinto habitual de los restaurantes de pescado sicilianos de servir todo lo más fresco y rápido posible. El chef Alberto Angiolucci madura en seco parte de su captura, una técnica que casi nadie más en la isla practica, y construye el menú con partes que otras cocinas descartan: hígado, cortes de vientre, los recortes del pescado.
El nombre significa literalmente carnicería de pescado. En su primer año ya logró una mención en la guía Michelin, por una cocina que apuesta por técnicas de pesca antiguas en lugar de cadenas de suministro industriales. A Angiolucci le gustó tanto la idea que abrió un segundo local en Milán a finales de 2026.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Marcelo 19 reseñas · Local Guide · traducido 6 de junio de 2026
Ambiente, servicio y carta de vinos increíbles, y sobre todo, la comida. Platos bastante originales, sabrosos y con una presentación preciosa. Seguro volveré cuando esté de nuevo en Sicilia. (El postre también es genial)
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E B 10 reseñas · traducido 24 de mayo de 2026
Por recomendación de amigos sicilianos, visitamos este restaurante y qué contentos estamos de haberlo hecho. Elegimos el menú degustación y fue todo un festín. Cada plato estaba bellamente presentado, refinado y absolutamente delicioso. También descubrí muchos tipos de pescado nuevos 😂. El servicio fue muy amable y paciente durante toda la noche. También optamos por el maridaje de vinos, y eran regionales, únicos y simplemente fantásticos. En general fue una noche maravillosa, ¡una parada obligatoria para quien disfrute la alta cocina!
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Muhammad Al-Najjar 46 reseñas · Local Guide · traducido 8 de mayo de 2026
A pesar de los platos visualmente impactantes y la promesa de mariscos frescos y vanguardistas, prácticamente todos los platos (en nuestra visita) resultaron soso y sin gracia. Para colmo, nos llegó una cuenta de 260 € para dos personas. Sé que la cocina italiana tradicionalmente se enorgullece de su producto y por eso hay cierta reticencia a usar condimentos o guarniciones intensas, pero el marisco, especialmente los crudos, necesita algo de punch y acidez. La Leche de Tigre del ceviche necesita una cirugía urgente, ¿dónde está el ácido en esa ecuación? El karaage de morena estaba perfectamente cocido y empanado, pero la mayonesa y unas bolitas fritas no pueden ser las protagonistas del plato, ¿no? El Wellington es una preparación original, pero de nuevo, sabía apagado y cansado... el pescado necesita frescura, no una salsa pesada de caza. Los ingleses colonizaron el mundo, en parte, porque su cocina es tan deprimente. Y después ese macarrón cremoso frito, no sé ni por dónde empezar, pero sabía a Indomie recalentado en el microondas sobre una cama de colesterol... Quizás fue solo mala suerte en nuestra visita, pero sugeriría llevar esos 100 € por persona a otro lugar.
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Dmitrii Pravdivyi (Dimi Ehrlich) 10 reseñas · traducido 30 de enero de 2026
Tuve una cena increíble aquí. El servicio fue cálido y atento. La comida está en otro nivel, una mezcla de sabores de terra e mare. ¡Y los vinos!
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city in360 11 reseñas · Local Guide · traducido 30 de septiembre de 2025
Comida fantástica. Sus platos son muy experimentales, con ingredientes súper frescos y de alta calidad. Los sabores nos llevaron a otro lugar. Algunos de los destacados están en las fotos. Recomiendo ir a por el menú degustación para probar más platos a un precio más conveniente.
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