Coria

Catania Abierto 22 de febrero de 2026

Una estrella Michelin cambia un pueblo ceramista por un palazzo en Catania

Los chefs Domenico Colonnetta y Francesco Patti tardaron quince años en ganar su estrella Michelin en Caltagirone. Ahora su menú degustación ocupa el Palazzo San Demetrio, un edificio centenario en Via Prefettura que antes de su llegada apenas se usaba.

La cocina sigue siendo siciliana en esencia, sin excesos técnicos, dejando que el producto local sea el protagonista. Coria es su buque insignia, y ya tienen un segundo local más informal a pocas calles de distancia.

Via Prefettura 21, 95131 Catania © OpenStreetMap

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