Coria
Catania Geopend 22 februari 2026
Een Michelinster verhuist van een pottenbakkersstadje naar een Catania-palazzo
Chefs Domenico Colonnetta en Francesco Patti bouwden vijftien jaar aan hun Michelinster in Caltagirone. Nu staat hun tasting menu in Palazzo San Demetrio, een eeuwenoud pand aan de Via Prefettura dat voor hun komst grotendeels leeg stond.
De keuken is door en door Siciliaans, maar nooit overdreven, met lokale ingrediënten die het werk doen zonder overbodige technische toeters en bellen. Coria is hun vlaggenschip, met inmiddels een tweede, casualere zaak een paar straten verderop.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.