Kawaya Shirogane: clear exterior signage of restaurant

Kawaya Shirogane: appetizing close-up of restaurant food

Kawaya Shirogane: high quality food photography

Kawaya Shirogane: appetizing photo of grilled skewers

Kawaya Shirogane: clear exterior shot of restaurant

Kawaya Shirogane: appetizing photo of restaurant food

7 foto's

Kawaya Shirogane

Name: Kawaya Shirogane
Address: 1-15-7 Shirogane, Chuo-ku (Dia Palace 1F), Fukuoka, Yakuin, 810-0012, JP
Telephone: +81 92 522 0739
Price range: $-$$
Rating: 3.8

★ 3.8 · 847 reviews Fukuoka Geopend Openingsdatum onbekend

Routebeschrijving Instagram

Kippenvel-spiesjes, zes dagen gedraaid en gerust

Kawaya verkoopt eigenlijk maar één ding: torikawa, het kippenvelspiesje dat Fukuoka als het zijne claimt. De bereiding duurt zes dagen: marineren, grillen en laten rusten, telkens opnieuw, tot het vet is weggesmolten en er iets overblijft dat vanbuiten krokant is en vanbinnen nog zacht.

Drieëntwintig zitplaatsen bij station Yakuin, verdeeld over de bar, tafels en een tatami-gedeelte. Bestel de sasami met wasabi-soja erbij. Spiesjes komen in setjes en de zaak zit in het weekend snel vol.

Goed om te weten

Order the sasami with wasabi soy alongside the chicken skin.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

I-Sheng Chang 4 reviews · Local Guide · vertaald 5 juni 2025

Perfecte ervaring, hoop de chef (jullie twee) weer te ontmoeten. Jullie vrienden uit Taiwan 😏😂
jyherchen 11 reviews · Local Guide · vertaald 30 januari 2025

Lekker eten. Warme plek.
Kay 491 reviews · Local Guide · vertaald 25 november 2024

Een izakaya restaurant, klein en net buiten het centrum van Fukuoka. Je kunt telefonisch reserveren. Er zijn maar 6 à 7 tafels, maar wij hadden gereserveerd. Toen we er waren, was het behoorlijk vol maar geen wachtrijen. We zaten aan een tafel helemaal achterin en moesten onze schoenen uitdoen. Er was een Engels menu beschikbaar. Grote aantallen bestellen was een beetje een uitdaging, maar het lukte ons wel. Aanraders: kippenvel (knapperig en niet erg vet), buikspek en kippendij (echt lekker en past goed bij de ui op het spiesje). Het is niet echt een plek voor een uitgebreide maaltijd, maar meer een gezellige plek om te kletsen bij drankjes en wat hapjes.
Ray Chan 13 reviews · Local Guide · vertaald 26 mei 2024

Geweldige sfeer en nog beter eten, ze zijn erg gastvrij voor toeristen, we komen zeker terug naar Fukuoka voor deze zaak, GEWELDIGE ervaring. Kippennekvel was de kampioen van de avond, absolute must!!
Louis Chan 67 reviews · Local Guide · vertaald 9 maart 2024

Deze Toriyaki is een must in Fukuoka. Vanwege de kleine ruimte is het aan te raden om vooraf te reserveren om zeker een plekje te hebben. Als je de kans krijgt, probeer dan zeker hun kippenvel spiesjes, want die zijn echt ongelooflijk lekker. De andere spiesjes zijn ook goed, hoewel ze misschien niet zo uitzonderlijk zijn. Het personeel is vriendelijk en behulpzaam, en ze hebben menu's in het Chinees en Engels, dus taal is geen probleem. Als je erheen wilt, kun je beter reserveren, want het restaurant loopt snel vol.