Tōchanzu

Hiroshima Geopend 3 december 2025

Okonomiyaki met mochi erin gevouwen

Hier bestel je de mochi-versie zonder dat iemand raar opkijkt. Het is een standaardoptie, geen speciaal verzoek, verwerkt tussen het beslag, de kool, de noedels en het ei terwijl de plaat alles op z'n Hiroshima's opstapelt en aandrukt.

Dit is een buurtteppan in Gion, Asaminami-ku, ver van de toeristische okonomiyaki-straten in het centrum. Ga aan de counter zitten en kijk hoe het hele gerecht voor je ogen wordt opgebouwd.

8-2-8 Gion, Asaminami-ku © OpenStreetMap

Feedback geven