Roo Hashimoto Michidori

Sapporo Geopend februari 2025

Dikke, ingekookte curryroux, drie minuten van Sapporo Station

Vergeet de soep-curry rijen bij de westuitgang van Sapporo Station en loop de kelder in. Roo Hashimoto Michidori bouwt zijn curry op een dikke, ingekookte roux van Hokkaido-rundvlees, dichter bij een Europese demi-glace dan de dunne bouillon waar deze stad om bekend is.

De toog staat los van de soep-curryzaken die de buurt domineren en biedt woon-werkverkeer bij de perrons een roux-optie die de omweg waard is.

北海道札幌市中央区北5条西6 第2北海道通信ビルB1F © OpenStreetMap

Feedback geven