Alfred's Bar

Zadar Geopend mei 2025

Maraschino cocktails bij de Hyatt Regency, rechtstreeks uit Zadars eigen fabriek

Alfred's Bar ging in mei 2025 open, samen met de rest van de Hyatt Regency Zadar, met een concept dat direct verwijst naar de industriële geschiedenis van de stad. Naam en inrichting verwijzen naar de oude Maraska-likeurfabriek, die sinds de negentiende eeuw maraschino maakt van de marascakersen die rond Zadar groeien. De cocktailkaart gebruikt die likeur als rode draad, niet als bijkomend ingrediënt.

Overdag serveert de bar koffie en lichte gerechten, 's avonds verschuift de focus naar cocktails, waardoor de bar meer te bieden heeft dan een typische hotelbar die pas na zonsondergang tot leven komt. Het pand aan de haven deelt Alfred's Bar met Palm House en Fenix, waarmee de Hyatt een van de weinige adressen in Zadar is met drie aparte eet- en drinkconcepten onder één dak.

Obala kneza Trpimira 7, Zadar © OpenStreetMap

Feedback geven